Wiedz, co masz na talerzu
Kiełki soi
Kalorie i wartości odżywcze
soja, dojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 122 kcal —
- Białko 13 g 26%
- Węglowodany 8,5 g 3%
- Tłuszcz 6,7 g 9%
- Tłuszcze nasycone 0,9 g 5%
- Błonnik 1,1 g 4%
- Sód 14 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 1 µg 0%
- Witamina C 15,3 mg 17%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina K 190 µg 158%
- Tiamina (B1) 0,34 mg 28%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,93 mg 19%
- Witamina B6 0,18 mg 10%
- Foliany (B9) 172 µg 43%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 67 mg 5%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 72 mg 17%
- Fosfor 164 mg 13%
- Potas 484 mg 10%
- Cynk 1,2 mg 11%
- Miedź 0,43 mg 47%
- Mangan 0,7 mg 31%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,5 g | 4,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
Podobne produkty
- Kiełki soi konserwowekiełki, konserwowane13 kcal / 100 g
- Kiełki soi z puszkiodsączone36 kcal / 100 g
- Kiełkowana sojadojrzałe nasiona, gotowane, gotowane na parze81 kcal / 100 g
- Kiełki sojowe54 kcal / 100 g
- Klełki fasoli mungdojrzałe nasiona, surowe30 kcal / 100 g
- Kiełkowana fasola navydojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe67 kcal / 100 g
- Zielona sojasurowy147 kcal / 100 g
- Kiełki fasoli mungkiełkowane, surowe56 kcal / 100 g
- Dojrzała sojanasiona, surowe446 kcal / 100 g
- Fasola czerwona kiełkowana surowadojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe29 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kiełki soi
Jak długo smażyć kiełki soi?
Wrzuć je na mocno rozgrzaną patelnię lub do woka i smaż przez 4–6 minut, często mieszając. Powinny zmięknąć, ale nadal być lekko chrupiące.
Czy kiełki soi można jeść na surowo?
Można je spotkać w sałatkach na surowo, ale kiełki mogą przenosić bakterie, których samo płukanie nie usuwa. Bezpieczniej ugotować je lub usmażyć, aż będą gorące w całej objętości.
Jak przechowywać kiełki soi?
Trzymaj je w lodówce, w zamkniętym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym, który wchłonie wilgoć. Zużyj w ciągu paru dni; wyrzuć kiełki, jeśli są śliskie, mają kwaśny zapach lub pleśń.
Do jakich dań pasują kiełki soi?
Dodaj je do smażonego makaronu lub ryżu, zupy ramen albo koreańskiego bibimbap. W daniach z patelni wrzuć je pod koniec, żeby pozostały jędrne.
Czy kiełki fasoli mung mogą zastąpić kiełki soi?
Tak, w stir-fry, zupach i sajgonkach możesz użyć kiełków mung. Są cieńsze i delikatniejsze, więc dodaj je pod sam koniec gotowania, by nie zmiękły nadmiernie.
Źródło: Canadian Nutrient File 2210 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
