Wiedz, co masz na talerzu
Zupa miso
Kalorie i wartości odżywcze
z tofu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 28 kcal —
- Białko 2 g 4%
- Węglowodany 2,1 g 1%
- Tłuszcz 1,1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 0,9 g 3%
- Cukry 0,7 g —
- Sód 415 mg 18%
- Cholesterol 0,04 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 6,8 µg 1%
- Witamina C 1,5 mg 2%
- Witamina D 0,01 µg 0%
- Witamina E 0,04 mg 0%
- Witamina K 6,8 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,18 mg 1%
- Witamina B6 0,04 mg 2%
- Foliany (B9) 6,2 µg 2%
- Witamina B12 0,01 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 53,2 mg 4%
- Żelazo 0,89 mg 5%
- Magnez 11,1 mg 3%
- Fosfor 28,3 mg 2%
- Potas 57 mg 1%
- Cynk 0,31 mg 3%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 1,6 µg 3%
- Jod 85,5 µg 57%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2 g | 2,1 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4 g | 4,2 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5,1 g | 5,3 g | 2,7 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Zupa miso
Jak zrobić zupę miso, żeby pasta nie straciła aromatu?
Ugotuj dodatki w bulionie, zdejmij garnek z ognia i dopiero wtedy rozprowadź pastę miso w chochli gorącego płynu. Nie gotuj już zupy po dodaniu pasty — długie wrzenie osłabia jej smak.
Jakie dodatki pasują do zupy miso?
Najczęściej dodaje się kostki tofu, glony wakame i cienko pokrojoną dymkę. Możesz też wrzucić grzyby shiitake, daikon albo ugotowany makaron; twardsze dodatki ugotuj wcześniej w bulionie.
Jak długo można przechowywać zupę miso?
Gotową zupę schowaj do lodówki w szczelnym pojemniku i zjedz w ciągu dwóch dni. Najlepiej odgrzewaj tylko potrzebną porcję i nie doprowadzaj jej do wrzenia.
Czy zupę miso można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak: ugotuj wcześniej bulion i dodatki, a pastę miso rozmieszaj tuż przed podaniem. Dzięki temu zupa zachowa świeży, wyraźny aromat, a tofu nie będzie niepotrzebnie długo podgrzewane.
Czym zastąpić pastę miso w zupie?
Nie ma zamiennika o identycznym smaku. Do lekkiego bulionu możesz dodać odrobinę sosu sojowego i tahini, ale zupa będzie mniej fermentowana i bardziej sezamowa; dosalaj ostrożnie.
Czym różni się zupa miso od missoshiro?
Missoshiro to japońska nazwa tradycyjnej zupy miso, a nie osobny rodzaj zupy. Jej podstawą jest bulion dashi z pastą miso, często z tofu, wakame i dymką.
Czy zupa miso jest słona?
Tak, jej słoność pochodzi głównie z pasty miso i bulionu. Na porcję możesz dać mniej pasty, a smak zaokrąglić tofu, grzybami lub warzywami zamiast dosypywać sól.
Czy zupa miso dostarcza jodu?
Może być jego źródłem, zwłaszcza gdy zawiera wodorosty; sama zupa ma 85,5 µg jodu na 100 g. Ilość zależy od użytego bulionu i dodatków.
Źródło: Fineli (Finland) 33386 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
