Wiedz, co masz na talerzu
Zielony pomidor
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 23 kcal —
- Białko 1,2 g 2%
- Węglowodany 4 g 1%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,1 g 4%
- Cukry 4 g —
- Sód 13 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 32 µg 4%
- Witamina C 23,4 mg 26%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,38 mg 3%
- Witamina K 10,1 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,5 mg 3%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,5 mg 10%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 8,6 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 13 mg 1%
- Żelazo 0,51 mg 3%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Potas 204 mg 4%
- Cynk 0,07 mg 1%
- Miedź 0,09 mg 10%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 1,2 g | 4 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 180 g | 41 | 2,2 g | 7,2 g | 0,4 g |
| 2 porcje | 360 g | 83 | 4,3 g | 14 g | 0,7 g |
| ½ porcji | 90 g | 21 | 1,1 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 540 g | 124 | 6,5 g | 22 g | 1,1 g |
| 4 porcje | 720 g | 166 | 8,6 g | 29 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1,8 g | 6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 2,4 g | 8 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 3 g | 10 g | 0,5 g |
Podobne produkty
- Pomidorsurowy21 kcal / 100 g
- Żółty pomidorsurowy15 kcal / 100 g
- Pomidor pomarańczowysurowy16 kcal / 100 g
- Żółte pomidorysurowe15 kcal / 100 g
- Zielony kalafiorsurowy31 kcal / 100 g
- Tomatillosurowe32 kcal / 100 g
- Pomidoryczerwone, dojrzałe, surowe, średnia całoroczna18 kcal / 100 g
- Zielona sojasurowe147 kcal / 100 g
- Zielone kiwisurowe61 kcal / 100 g
- Mangozielone, surowe52 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Zielony pomidor
Czy zielone pomidory można jeść na surowo?
Można, ale niedojrzałe owoce są kwaśne i twarde, dlatego częściej się je smaży, piecze albo kisi. Jeśli zielony pomidor jest po prostu niedojrzały, nie jedz go w dużej ilości na surowo.
Jak usmażyć zielone pomidory, żeby panierka była chrupiąca?
Pokrój je w plastry grubości około 1 cm, osusz, obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej lub drobnej kaszce kukurydzianej. Smaż na średnio rozgrzanym oleju po 2–3 minuty z każdej strony, aż panierka się zarumieni.
Jak zrobić kiszone zielone pomidory?
Włóż umyte, nakłute pomidory ciasno do słoja z czosnkiem, koprem i chrzanem. Zalej solanką z 20 g soli na 1 l wody, tak by owoce były całkowicie przykryte, i odstaw w temperaturze pokojowej na kilka dni; gdy nabiorą kwaśnego smaku, przenieś je do chłodu.
Jak przechowywać zielone pomidory, żeby dojrzały?
Ułóż je pojedynczą warstwą w temperaturze pokojowej, z dala od słońca; sprawdzaj codziennie i zabieraj owoce, które miękną lub zaczynają się psuć. Jeśli chcesz spowolnić dojrzewanie, włóż je do chłodniejszego miejsca, ale nie do lodówki.
Do czego pasują zielone pomidory?
Ich wyraźna kwasowość dobrze łączy się z jajkami, serem, cebulą i ziołami. Dodaj je do chutneya, salsy albo wytrawnej tarty; w kuchni południowych Stanów Zjednoczonych znane są smażone zielone pomidory.
Czy zielony pomidor to to samo co tomatillo?
Nie. Zielony pomidor to niedojrzały lub zielono wybarwiony owoc pomidora, a tomatillo należy do innego gatunku i zwykle rośnie w papierowej osłonce. Tomatillo jest typowym składnikiem meksykańskiej salsy verde.
Czy zielony pomidor ma więcej witaminy C niż zwykły pomidor?
W porcji 100 g zielony pomidor dostarcza 23,4 mg witaminy C, a zwykły pomidor 22 mg. Jego smak jest też zwykle bardziej kwaśny i mniej słodki.
Czy zielone pomidory są niskokaloryczne?
Tak. Porcja średniego zielonego pomidora, około 123 g, ma 28 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 170456 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
