Wiedz, co masz na talerzu
Tomatillo
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 32 kcal —
- Białko 1 g 2%
- Węglowodany 3,9 g 1%
- Tłuszcz 1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 1,9 g 7%
- Cukry 3,9 g —
- Sód 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 6 µg 1%
- Witamina C 11,7 mg 13%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,38 mg 3%
- Witamina K 10,1 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 1,9 mg 12%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,15 mg 3%
- Witamina B6 0,06 mg 3%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 7,6 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 0,62 mg 3%
- Magnez 20 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Potas 268 mg 6%
- Cynk 0,22 mg 2%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1 g | 3,9 g | 1 g |
| 1 porcja | 34 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porcje | 68 g | 22 | 0,7 g | 2,7 g | 0,7 g |
| ½ porcji | 17 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 102 g | 33 | 1 g | 4 g | 1 g |
| 4 porcje | 136 g | 44 | 1,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,4 g | 5,9 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,9 g | 7,9 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Tomatillo
Jak przygotować tomatillo przed gotowaniem?
Zdejmij papierową osłonkę, a owoce opłucz pod ciepłą wodą, żeby usunąć lepki nalot. Osusz je; nie trzeba obierać skórki.
Jak zrobić salsę verde z tomatillo?
Opiekaj całe owoce na suchej patelni lub pod grillem w 220°C przez około 10–15 minut, obracając, aż zmiękną i miejscami się przypieką. Zblenduj z kolendrą, cebulą, chili, sokiem z limonki i solą.
Czy tomatillo można jeść na surowo?
Tak. Po usunięciu osłonek i dokładnym opłukaniu pokrój je do sałatki albo posiekaj z cebulą, chili i kolendrą na świeżą salsę; na surowo są jędrne i wyraźnie kwaśne.
Czym zastąpić tomatillo w salsie verde?
Użyj zielonych pomidorów i dodaj sok z limonki, by uzyskać kwaśniejszy smak. Salsa będzie mniej owocowa i zwykle bardziej wodnista niż wersja z tomatillo.
Jak przechowywać tomatillo?
Nie zdejmuj papierowych osłonek przed przechowywaniem. Trzymaj owoce w papierowej torbie w lodówce i zużyj w ciągu około dwóch tygodni; umyj je dopiero przed użyciem.
Czy tomatillo to to samo co zielony pomidor?
Nie. Tomatillo to owoc miechunki pomidorowej, otoczony papierową osłonką; zielony pomidor to niedojrzały owoc pomidora. Tomatillo ma zwykle bardziej kwaśny, cytrusowy smak i jest podstawą salsy verde.
Do jakich dań pasuje tomatillo?
Najczęściej trafia do salsy verde, którą podaje się z tacos, enchiladas i grillowanym mięsem. Możesz też dodać je do duszonego kurczaka, fasoli albo zupy, by wnieść kwaśny smak.
Źródło: USDA FoodData Central 168566 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
