Wiedz, co masz na talerzu
Pomarańcza gorzka
Kalorie i wartości odżywcze
miąższ bez skórki, bez pestek, surowy, pobrano próbkę na wyspie Martynika
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Białko 0,7 g 1%
- Tłuszcz 0,4 g 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 44,5 mg 49%
Składniki mineralne
- Mangan 3,7 mg 160%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,7 g | – | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,4 g | – | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,1 g | – | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,5 g | – | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,8 g | – | 1,1 g |
Podobne produkty
- Pomarańcza odmiany lokalnej, odmiana lokalna, miąższ bez skórki, bez pestek, surowy, pobrano próbkę na wyspie Martynika
- Pomarańczasurowa, ze skórką63 kcal / 100 g
- Zwykła mandarynkamiąższ bez skórki, bez pestek, w syropie, po odsączeniu lub z płynem, pobrany na wyspie Martynika
- Mammeemiąższ i skórka, bez pestek, surowy, pobrano próbki na wyspie Martynika
- Szadokmiąższ bez skórki, bez pestek, surowy, pobrano próbki na wyspie Martynika
- Miąższ massissisurowe, pobrano na wyspie Martynika
- Melonmiąższ bez skórki, bez pestek, surowy, próbka pobrana na Martynice
- Dyniaodmiana lokalna, miąższ bez skórki, starty, surowy, pobrano próbki na wyspie Martynika
- Arbuzmiąższ bez skórki, bez nasion, surowy, pobrany na wyspie Martynika
- Zielone mangosam miąższ, bez skórki, bez pestki, surowe, próbka z wyspy Martynika
Pytania o produkt: Pomarańcza gorzka
Do czego używa się pomarańczy gorzkiej?
Najczęściej robi się z niej marmoladę, bo kwaśny, gorzkawy sok i aromatyczna skórka dobrze znoszą długie gotowanie z cukrem. Sokiem możesz też doprawić marynatę do mięsa, sos albo dressing.
Jak zrobić marmoladę z pomarańczy gorzkiej?
Pokrój owoce w cienkie plasterki i usuń pestki. Gotuj plasterki w wodzie, aż skórka zmięknie — zwykle zajmuje to około 45–60 minut — następnie dodaj cukier i gotuj, aż syrop zgęstnieje.
Czym zastąpić pomarańczę gorzką w przepisie?
Do marmolady połącz słodką pomarańczę z sokiem z cytryny i odrobiną startej skórki cytrynowej; sama słodka pomarańcza da łagodniejszy smak i mniej goryczki. Do marynaty możesz użyć soku z pomarańczy i limonki.
Jak przechowywać pomarańczę gorzką?
Całe owoce trzymaj w lodówce, w szufladzie na warzywa; zużyj je, zanim skórka zacznie mięknąć lub pleśnieć. Wyciśnięty sok przechowuj w zamkniętym naczyniu w lodówce i wykorzystaj w ciągu kilku dni.
Czy pomarańczę gorzką można jeść na surowo?
Można, ale jej miąższ jest zwykle znacznie bardziej kwaśny i gorzki niż w pomarańczy słodkiej. Łatwiej wykorzystać ją po ugotowaniu albo dodać niewielką ilość soku do potrawy.
Czy skórka pomarańczy gorzkiej nadaje się do gotowania?
Tak — cienko starta skórka dodaje intensywnego cytrusowego aromatu marmoladzie, ciastom i sosom. Zetrzyj tylko pomarańczową warstwę, bo biała część pod nią jest szczególnie gorzka.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 13432 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
