Wiedz, co masz na talerzu
Koper włoski
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 18 kcal —
- Białko 1 g 2%
- Węglowodany 2,6 g 1%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 2,6 g 9%
- Cukry 2,2 g —
- Sód 22 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0,67 µg 0%
- Witamina C 2,6 mg 3%
- Witamina D 0 µg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,22 mg 4%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 37 mg 3%
- Żelazo 0,2 mg 1%
- Magnez 11 mg 3%
- Fosfor 28 mg 2%
- Potas 320 mg 7%
- Cynk 0,19 mg 2%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 2,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,5 g | 3,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2 g | 5,3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 46 | 2,5 g | 6,6 g | 0 g |
Podobne produkty
- Koper włoski florenckisurowy27 kcal / 100 g
- Bulwa kopru włoskiegosurowa31 kcal / 100 g
- Fenkuł rzymskisłodki, surowy33 kcal / 100 g
- Nasiona koperku włoskiego345 kcal / 100 g
- Sałatka z kopru włoskiegosurowa, z marynatą cytrynową113 kcal / 100 g
- Koper morskiświeže, surowe39 kcal / 100 g
- Koperświeży, surowy41 kcal / 100 g
- Burak ćwikłowysurowy40 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Koper włoski
Jak przygotować koper włoski do jedzenia na surowo?
Odetnij łodygi i zielone piórka, usuń twardy spód, a bulwę przekrój i opłucz między warstwami. Pokrój ją bardzo cienko — dobrze smakuje w sałatce z pomarańczą, cytryną i oliwą.
Jak upiec koper włoski, żeby zmiękł i się zrumienił?
Pokrój bulwę na ćwiartki lub grube plastry, wymieszaj z oliwą i piecz w 200°C przez około 30–40 minut, aż będzie miękka i złocista. W połowie pieczenia obróć kawałki.
Jak przechowywać koper włoski?
Włóż bulwę do lodówki, najlepiej do szuflady na warzywa; zużyj ją w ciągu kilku dni, zanim zwiędnie lub zmięknie. Zielone piórka odetnij i przechowuj osobno, bo szybciej tracą świeżość.
Z czym podawać koper włoski?
Jego anyżkowy aromat dobrze łączy się z cytrusami, rybą, oliwą i czarnym pieprzem. Surowy pasuje do sałatek, a pieczony — jako dodatek do pieczonej ryby lub kurczaka.
Czym różni się koper włoski od zwykłego kopru?
Koper włoski ma wyraźny, lekko anyżkowy smak, a zwykły koper — bardziej ziołowy i świeży. Koper włoski tworzy mięsistą bulwę, którą można kroić i piec; zwykły koper wykorzystuje się głównie jako zioło.
Czy koper włoski można jeść na surowo?
Tak. Cienko pokrojona bulwa jest chrupiąca i soczysta; jeśli jej smak wydaje ci się zbyt intensywny, skrop ją sokiem z cytryny i odstaw na kilka minut.
Czy zielone części kopru włoskiego też można jeść?
Tak, delikatne piórka są jadalne i mogą zastąpić zioła w sałatce, sosie albo na pieczonej rybie. Grubsze łodygi są włókniste, ale dodadzą aromatu bulionowi.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 20028 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
