Wiedz, co masz na talerzu
Koper
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 48 kcal —
- Białko 3,5 g 7%
- Węglowodany 4,9 g 2%
- Tłuszcz 1,1 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 2,1 g 8%
- Cukry 4,9 g —
- Sód 27 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 997 µg 111%
- Witamina C 70 mg 78%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 1,7 mg 11%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Ryboflawina (B2) 0,43 mg 33%
- Niacyna (B3) 2,4 mg 15%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,3 mg 6%
- Witamina B6 0,3 mg 18%
- Biotyna (B7) 0,4 µg 1%
- Foliany (B9) 116 µg 29%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 202 mg 16%
- Żelazo 5,5 mg 31%
- Magnez 28 mg 7%
- Fosfor 51,9 mg 4%
- Potas 647 mg 14%
- Cynk 1,8 mg 16%
- Miedź 0,22 mg 24%
- Mangan 2,7 mg 117%
- Selen 2,7 µg 5%
- Jod 3,9 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 4,9 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6,9 g | 9,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 2,8 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Koper
Kiedy dodawać koper do zupy i ziemniaków?
Posiekany koper dodaj pod koniec gotowania albo już na talerzu — długie podgrzewanie osłabia jego świeży aromat. Do młodych ziemniaków wmieszaj go tuż przed podaniem.
Jak przechowywać świeży koper, żeby dłużej nie więdnął?
Wstaw pęczek łodyżkami do słoika z niewielką ilością wody, przykryj luźno woreczkiem i trzymaj w lodówce. Jeśli koper jest mokry, najpierw go osusz; nadmiar wilgoci przyspiesza psucie.
Czy koper można mrozić?
Tak. Umyj go, dokładnie osusz, posiekaj i zamroź w szczelnym pojemniku; zamrożony dodawaj prosto do zupy, sosu lub ziemniaków, bez rozmrażania.
Do jakich potraw pasuje koper?
Najczęściej dodaje się go do młodych ziemniaków, mizerii, zupy ogórkowej, chłodnika i sosu koperkowego. Dobrze pasuje też do ryb, twarożku i jajek.
Czym zastąpić świeży koper, gdy nie mam go pod ręką?
Do zupy lub sosu możesz użyć suszonego kopru, dodając go wcześniej, by zdążył zmięknąć. Do twarożku lepsza będzie natka pietruszki ze szczypiorkiem, choć smak będzie inny.
Czy suszony koper można stosować zamiast świeżego?
Można, ale jest bardziej skoncentrowany i ma mniej świeży aromat. Przyjmij orientacyjnie jedną łyżeczkę suszonego kopru na jedną łyżkę świeżego; do gorącej potrawy dodaj go wcześniej.
Czym koper różni się od kopru włoskiego?
To różne rośliny. Koper jadalny to delikatne, pierzaste ziele, a koper włoski ma chrupiącą bulwę i wyraźny, anyżkowy smak; nie zawsze można je stosować zamiennie.
Źródło: Frida (Denmark) 22 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
