Wiedz, co masz na talerzu
Paprika
Kalorie i wartości odżywcze
zielona, żółta lub czerwona, surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 23 kcal —
- Białko 0,8 g 2%
- Węglowodany 3,5 g 1%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 0%
- Błonnik 1,5 g 5%
- Cukry 1,5 g —
- Sód 8,4 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 70,5 µg 8%
- Witamina C 121 mg 134%
- Witamina E 1,4 mg 10%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,74 mg 5%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,12 mg 2%
- Witamina B6 0,38 mg 22%
Składniki mineralne
- Wapń 7,7 mg 1%
- Żelazo 0,4 mg 2%
- Magnez 11,9 mg 3%
- Fosfor 22,5 mg 2%
- Potas 155 mg 3%
- Cynk 0,13 mg 1%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,4 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 34 | 1,2 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 45 | 1,6 g | 7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 57 | 2 g | 8,8 g | 0,7 g |
Podobne produkty
- Czerwona paprikakonserwowana, odsączona26 kcal / 100 g
- Żółta paprikasmażona, z patelni, bez dodatku tłuszczu35 kcal / 100 g
- Paprika zielona słodkakonserwowane, część stała i płyn18 kcal / 100 g
- Zielona słodka paprikakonserwowane, część stała i płyn18 kcal / 100 g
- Żółta paprykasurowa35 kcal / 100 g
- Zielona papryka słodkasurowa20 kcal / 100 g
- Paprykasurowa, Brazylia24 kcal / 100 g
- Zielona paprykasurowa31 kcal / 100 g
- Czerwona papryka słodkasurowy29 kcal / 100 g
- Czerwona paprykasurowa32 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Paprika
Jak upiec paprykę, żeby łatwo zdjąć z niej skórkę?
Przekrój ją na połówki, usuń gniazdo nasienne i ułóż skórką do góry. Piecz w 220°C przez około 20–30 minut, aż skórka poczernieje; przykryj na kilka minut, a potem zdejmij skórkę palcami.
Jak długo papryka zachowuje świeżość i gdzie ją trzymać?
Trzymaj ją nieumyta, suchą i luźno włożoną do szuflady na warzywa w lodówce; zwykle zachowuje dobrą jakość przez około tydzień. Umyj ją dopiero przed krojeniem.
Czy paprykę można zamrozić?
Tak. Usuń gniazdo nasienne, pokrój paprykę w paski lub kostkę i zamroź w szczelnym opakowaniu; po rozmrożeniu będzie miękka, więc najlepiej nada się do leczo, sosu albo zupy.
Do czego pasuje papryka i w jakich znanych daniach się jej używa?
Dobrze łączy się z pomidorami, cebulą, fasolą, ryżem i mięsem. Wykorzystasz ją między innymi w leczo, szakszuce, sałatce i papryce faszerowanej.
Jak wybrać dobrą paprykę?
Wybierz sztukę jędrną, ciężką jak na swój rozmiar, o gładkiej, napiętej skórce i zielonej szypułce. Unikaj miękkich wgłębień, pomarszczeń i mokrych plam.
Czym zastąpić paprykę w leczo?
Użyj cukinii, bakłażana albo dodatkowych pomidorów i cebuli. Danie będzie miało inny smak i mniej słodyczy, ale nadal dobrze zadziała jako warzywny gulasz.
Czy surowa papryka jest dobrym źródłem witaminy C?
Tak, papryka jest jej dobrym źródłem: porcja 100 g dostarcza 121 mg witaminy C. Jedz ją na surowo lub dodawaj pod koniec gotowania, bo długie ogrzewanie zmniejsza jej zawartość.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 20041 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
