Wiedz, co masz na talerzu
Kasza bulgur
Kalorie i wartości odżywcze
ugotowany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 83 kcal —
- Białko 3,1 g 6%
- Węglowodany 14 g 5%
- Tłuszcz 0,2 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 4,5 g 16%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,01 mg 0%
- Witamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacyna (B3) 1 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,34 mg 7%
- Witamina B6 0,08 mg 5%
- Foliany (B9) 18 µg 5%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 6,9 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 10 mg 1%
- Żelazo 0,96 mg 5%
- Magnez 32 mg 8%
- Fosfor 40 mg 3%
- Potas 68 mg 1%
- Cynk 0,57 mg 5%
- Miedź 0,08 mg 8%
- Mangan 0,61 mg 26%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 3,1 g | 14 g | 0,2 g |
| 1 porcja | 182 g | 151 | 5,6 g | 26 g | 0,4 g |
| 2 porcje | 364 g | 302 | 11 g | 51 g | 0,9 g |
| ½ porcji | 91 g | 76 | 2,8 g | 13 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 546 g | 453 | 17 g | 77 g | 1,3 g |
| 4 porcje | 728 g | 604 | 22 g | 103 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 1,5 g | 7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 4,6 g | 21 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 6,2 g | 28 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 7,7 g | 35 g | 0,6 g |
Podobne produkty
- Bulgur pszennygotowany80 kcal / 100 g
- Pszenica bulgurdo kibbeh, surowy336 kcal / 100 g
- Bulgur pszenny surowysurowy352 kcal / 100 g
- Sałatka z bulguruz oliwą z oliwek, niesolona79 kcal / 100 g
- Orkiszcooked127 kcal / 100 g
- Kuskusugotowany112 kcal / 100 g
- Mielona pszenicaugotowane55 kcal / 100 g
- Grubo mielona pszenicagruboziarnisty, gotowany50 kcal / 100 g
- Kasza gryczanaprażone, gotowane92 kcal / 100 g
- Tabbouleh z bulguremz bulgurem, solony77 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kasza bulgur
Jak ugotować kaszę bulgur, żeby była sypka?
Wsyp ją do osolonego wrzątku w proporcji mniej więcej jednej części kaszy na dwie części wody. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 10–15 minut, aż wchłonie wodę, a potem odstaw na kilka minut i rozdziel ziarna widelcem.
Czy kaszę bulgur trzeba namaczać?
Drobny bulgur do tabbouleh możesz zalać wrzątkiem i odstawić na 10–15 minut zamiast gotować. Grubsze ziarna ugotuj; czas przygotowania zależy od ich wielkości.
Do czego pasuje kasza bulgur i jakie dania się z niej robi?
Podawaj ją do pieczonych warzyw, ciecierzycy, kurczaka lub ryby, a także jako bazę do sałatek. Jest znanym składnikiem tabbouleh, do którego dodaje się między innymi natkę pietruszki, pomidory, miętę, cytrynę i oliwę.
Czym zastąpić kaszę bulgur w przepisie?
Do sałatki możesz użyć kuskusu, komosy ryżowej albo drobnej kaszy jęczmiennej. Kuskus przygotowuje się szybciej i ma delikatniejszą, bardziej puszystą strukturę; kasza jęczmienna jest zwykle bardziej sprężysta.
Jak przechowywać ugotowaną kaszę bulgur?
Schłodź ją szybko, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Suchą kaszę trzymaj w zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu.
Z czego powstaje kasza bulgur?
Robi się ją z ziaren pszenicy, które są parowane lub gotowane, suszone, a następnie łamane. Dlatego bulgur zwykle gotuje się krócej niż surowe, całe ziarna pszenicy.
Czy kasza bulgur zawiera gluten?
Tak. Powstaje z pszenicy, więc nie nadaje się dla osób, które muszą unikać glutenu; zamiast niej wybierz na przykład komosę ryżową lub ryż.
Źródło: USDA FoodData Central 170287 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
