Wiedz, co masz na talerzu
Brązowy ryż długoziarnisty
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 367 kcal —
- Białko 7,5 g 15%
- Węglowodany 73 g 26%
- Tłuszcz 3,2 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
- Błonnik 3,6 g 13%
- Cukry 0,7 g —
- Sód 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,6 mg 4%
- Witamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,54 mg 45%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacyna (B3) 6,5 mg 41%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,1 mg 21%
- Witamina B6 0,48 mg 28%
- Foliany (B9) 23 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 21,5 mg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 9 mg 1%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 116 mg 28%
- Fosfor 311 mg 25%
- Potas 250 mg 5%
- Cynk 2,1 mg 19%
- Miedź 0,3 mg 34%
- Mangan 2,9 mg 124%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 porcja | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 porcje | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ porcji | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 porcje | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 porcje | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Podobne produkty
- Ryż brązowy długoziarnistysuchy367 kcal / 100 g
- Brązowy ryż średnioziarnisty surowysurowy362 kcal / 100 g
- Brązowy ryż pełnoziarnistysurowy333 kcal / 100 g
- Ryż brązowy średnioziarnistysuche362 kcal / 100 g
- Zwykły ryż biały długoziarnistysuchy365 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
- Mąka z brązowego ryżu363 kcal / 100 g
- Biały ryż długoziarnistyniegotowany343 kcal / 100 g
- Makaron z pełnego ziarna pszenicsuchy352 kcal / 100 g
- Makaron pełnoziarnistysuchy, surowy353 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Brązowy ryż długoziarnisty
Jak ugotować brązowy ryż długoziarnisty, żeby był sypki?
Wypłucz ryż, zalej go wodą w proporcji około 1 części ryżu na 2 części wody i zagotuj. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 35–45 minut, aż wchłonie wodę; odstaw na 10 minut, a potem spulchnij widelcem.
Czy trzeba namaczać brązowy ryż długoziarnisty przed gotowaniem?
Nie trzeba. Namoczenie na kilka godzin może skrócić gotowanie i sprawić, że ziarna będą bardziej miękkie; po namoczeniu odlej wodę i użyj świeżej.
Ile suchego brązowego ryżu długoziarnistego przygotować na osobę?
Na dodatek do obiadu odważ około 60–75 g suchego ryżu na osobę. Po ugotowaniu porcja będzie wyraźnie większa, dlatego do sałatki lub jako baza sycącego dania wystarczy nieco mniej.
Jak przechowywać ugotowany brązowy ryż długoziarnisty?
Po ugotowaniu szybko go ostudź, przełóż do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj tylko raz, aż będzie parujący na całej powierzchni, albo zamroź porcje.
Do czego pasuje brązowy ryż długoziarnisty?
Jego sypkie, lekko orzechowe ziarna pasują do curry, dań z warzywami i tofu oraz pieczonego kurczaka. Możesz też dodać go do sałatki z ziołami, ogórkiem i cytrynowym dressingiem.
Czym różni się brązowy ryż długoziarnisty od białego długoziarnistego?
Brązowy ryż zachowuje otręby i zarodek, dlatego jest bardziej żujący i ma wyraźniejszy, orzechowy smak; biały długoziarnisty gotuje się szybciej i jest delikatniejszy. Brązowy wymaga zwykle około 35–45 minut gotowania.
Czy brązowy ryż długoziarnisty jest dobrym źródłem magnezu?
Tak, zawiera 116 mg magnezu na 100 g suchego produktu. To także źródło manganu: ma go 2,9 mg na 100 g.
Czy brązowy ryż długoziarnisty zawiera gluten?
Ryż z natury nie zawiera glutenu. Jeśli unikasz glutenu, sprawdź jednak oznaczenie opakowania, bo ziarno może zostać zanieczyszczone podczas przetwarzania lub pakowania.
Źródło: USDA FoodData Central 169703 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
