Wiedz, co masz na talerzu
Chleb
Kalorie i wartości odżywcze
średni
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 276 kcal —
- Białko 8,2 g 16%
- Węglowodany 55 g 20%
- Tłuszcz 1,4 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 2%
- Błonnik 3,9 g 14%
- Cukry 2,4 g —
- Sód 499 mg 22%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0,36 µg 0%
- Witamina C 0,3 mg 0%
- Witamina D 0,25 µg 1%
- Witamina K 0,51 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacyna (B3) 0,57 mg 4%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,4 mg 8%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 26,4 mg 2%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 105 mg 8%
- Potas 163 mg 3%
- Cynk 0,71 mg 6%
- Miedź 0,13 mg 14%
- Mangan 0,64 mg 28%
- Selen 9,8 µg 18%
- Jod 3,2 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8,2 g | 55 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4,1 g | 28 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3,4 g |
Podobne produkty
- Chleb pita249 kcal / 100 g
- Chleb pszenny274 kcal / 100 g
- Biały chlebtostowany, bez soli304 kcal / 100 g
- Chleb francuskiopiekany317 kcal / 100 g
- Chleb wieloziarnistyzawiera pełne ziarna265 kcal / 100 g
- Bajgiel301 kcal / 100 g
- Płatki śniadanioweśrednio402 kcal / 100 g
- Białe pieczywoprodukowany przemysłowo, opiekany290 kcal / 100 g
- Mąka chlebowabiała pszenica362 kcal / 100 g
- Pieczywo wielozbożowekomercyjny267 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Chleb
Jak przechowywać chleb, żeby nie czerstwiał zbyt szybko?
Trzymaj go w chlebaku albo papierowej torbie, w temperaturze pokojowej, z dala od słońca i piekarnika. Lodówka przyspiesza czerstwienie; jeśli nie zjesz bochenka w ciągu kilku dni, pokrój go i zamroź.
Czy chleb można mrozić i jak go rozmrozić?
Tak — najlepiej zamrozić kromki w szczelnym woreczku, żeby wyjmować tylko tyle, ile potrzebujesz. Rozmrażaj je w temperaturze pokojowej albo włóż od razu do tostera; cały bochenek możesz odświeżyć w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10–15 minut.
Jak odświeżyć czerstwy chleb?
Lekko zwilż skórkę wodą i włóż bochenek do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5–10 minut. Zjedz go od razu — po ostygnięciu szybko znów stwardnieje.
Co zrobić z chlebem, który zasechł?
Pokrój go w kostkę i zrób grzanki do zupy lub sałatki albo zmiel na bułkę tartą. Czerstwe kromki dobrze nadają się też na tosty francuskie: zanurz je w jajku roztrzepanym z mlekiem i usmaż na patelni.
Czy można odkroić spleśniały kawałek chleba i zjeść resztę?
Nie — miękisz chleba jest porowaty, więc pleśń może przerosnąć bochenek dalej, niż widać. Wyrzuć cały chleb, także wtedy, gdy pleśń pojawiła się tylko na jednej kromce.
Jaki chleb wybrać na kanapki?
Do wilgotnych dodatków, takich jak pomidor czy pasta jajeczna, wybierz zwarty chleb razowy lub żytni, który mniej się rozpada. Delikatny chleb pszenny pasuje do łagodnych serów i dżemu; przed nałożeniem soczystych składników możesz lekko podpiec kromkę.
Czym różni się chleb razowy od białego chleba?
Chleb razowy zawiera więcej błonnika: 7 g na 100 g wobec 2,9 g w białym chlebie. Zwykle ma ciemniejszy, bardziej wyrazisty miękisz; sam kolor nie wystarcza jednak, by rozpoznać chleb razowy.
Z czym podawać chleb?
Chleb dobrze pasuje do zup, past kanapkowych, serów i jajek; z czosnkiem, oliwą i pomidorami powstaje z niego włoska bruschetta. Czerstwe kromki wykorzystasz też w hiszpańskiej zupie czosnkowej albo w sałatce panzanella.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 7000 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
