chleb tostowy

Włóż kromki do tostera i opiekaj, aż będą złociste; w piekarniku ułóż je na ruszcie i piecz w 200°C przez kilka minut, obracając w połowie. Cieńsze kromki rumienią się szybciej, więc pilnuj ich pod koniec.

Trzymaj go szczelnie zamkniętego, w suchym miejscu, z dala od słońca i źródeł ciepła. Jeśli nie zużyjesz całego bochenka, zamroź kromki w woreczku i wyjmuj pojedynczo do tostera.

Użyj go do kanapek, grzanek, zapiekanek albo tostów francuskich. Na słodkie tosty francuskie zanurz kromki w jajku roztrzepanym z mlekiem i smaż na maśle po kilka minut z każdej strony.

Do wytrawnych kanapek pasują ser, jajko, pomidor, ogórek i awokado; do słodkich — masło orzechowe, dżem albo twarożek z owocami. Z dwóch kromek z serem i dodatkami zrobisz też tost z opiekacza.

Możesz użyć chleba pszennego, razowego albo kromek pieczywa wieloziarnistego. Grubsze pieczywo opiekaj nieco dłużej, a farsz rozłóż równomiernie, żeby środek zdążył się ogrzać.

Chleb tostowy razowy ma więcej błonnika i białka: odpowiednio 6 g i 10,9 g na 100 g, wobec 3,6 g błonnika i 7,3 g białka w chlebie tostowym. Zwykle ma też wyraźniejszy, zbożowy smak.

Nie — wyrzuć cały bochenek, nawet jeśli pleśń widać tylko na jednej kromce. W miękkim pieczywie jej strzępki mogą rozprzestrzeniać się poza widoczne miejsce.