Wiedz, co masz na talerzu
Biały ryż
Kalorie i wartości odżywcze
gotowany na parze, z chińskiej restauracji
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 151 kcal —
- Białko 3,2 g 6%
- Węglowodany 33 g 12%
- Tłuszcz 0,3 g 0%
- Błonnik 0,9 g 3%
- Sód 5 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacyna (B3) 0,57 mg 4%
- Witamina B6 0,02 mg 1%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 5 mg 0%
- Żelazo 0,39 mg 2%
- Magnez 5 mg 1%
- Fosfor 33 mg 3%
- Potas 20 mg 0%
- Cynk 0,68 mg 6%
- Miedź 0,05 mg 5%
- Mangan 0,45 mg 19%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 1 porcja | 132 g | 199 | 4,2 g | 44 g | 0,4 g |
| 2 porcje | 264 g | 399 | 8,4 g | 87 g | 0,7 g |
| ½ porcji | 66 g | 100 | 2,1 g | 22 g | 0,2 g |
| 3 porcje | 396 g | 598 | 13 g | 131 g | 1,1 g |
| 4 porcje | 528 g | 797 | 17 g | 174 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Biały ryż
Jak ugotować biały ryż, żeby był sypki?
Przepłucz ryż na sicie, aż woda będzie prawie czysta. Zalej go wodą w proporcji mniej więcej 1 część ryżu na 1,5 części wody, gotuj pod przykryciem na małym ogniu około 12–15 minut, a potem odstaw na 10 minut i spulchnij widelcem.
Czy biały ryż trzeba płukać przed gotowaniem?
Warto go przepłukać, jeśli chcesz uzyskać sypkie ziarna: spłukujesz w ten sposób część skrobi z powierzchni. Do risotta ani ryżu kleistego płukanie nie jest potrzebne, bo skrobia pomaga uzyskać kremową lub zwartą konsystencję.
Jak odgrzać biały ryż, żeby nie wysechł?
Na patelni lub w garnku dodaj do ryżu łyżkę wody na porcję, przykryj i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając raz lub dwa razy. W mikrofalówce przykryj naczynie i podgrzej ryż z odrobiną wody, aż będzie parujący w całej objętości.
Jak długo można przechowywać ugotowany biały ryż?
Po ugotowaniu szybko go ostudź, przełóż do płytkiego, szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin. Zjedz w ciągu doby; ryż można też zamrozić w porcjach i odgrzać bez wcześniejszego rozmrażania.
Do czego pasuje biały ryż?
Podawaj go do curry, gulaszu, dań z sosem, warzyw smażonych na patelni i ryb. Wykorzystasz go też do ryżu smażonego, gołąbków albo słodkiego ryżu na mleku.
Czym zastąpić biały ryż w daniu?
Do curry i gulaszu pasuje kasza jaglana, kuskus albo komosa ryżowa; do farszu do gołąbków możesz użyć kaszy jęczmiennej. Jeśli ryż ma sklejać składniki, wybierz kaszę o podobnej, miękkiej konsystencji zamiast sypkiego kuskusu.
Czy biały ryż można zamrozić po ugotowaniu?
Tak. Rozłóż go cienką warstwą, szybko ostudź, podziel na porcje i zamroź w szczelnych pojemnikach; po rozmrożeniu ziarna mogą być nieco bardziej miękkie, ale dobrze nadają się do ryżu smażonego i dań z sosem.
Źródło: USDA FoodData Central 169712 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
