Wiedz, co masz na talerzu
Ryż biały długoziarnisty
Kalorie i wartości odżywcze
zwykły, surowy, wzbogacony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 365 kcal —
- Białko 7,1 g 14%
- Węglowodany 79 g 29%
- Tłuszcz 0,7 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 1,3 g 5%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 5 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,11 mg 1%
- Witamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,58 mg 48%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 4,2 mg 26%
- Kwas pantotenowy (B5) 1 mg 20%
- Witamina B6 0,16 mg 10%
- Foliany (B9) 231 µg 58%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 5,8 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 28 mg 2%
- Żelazo 4,3 mg 24%
- Magnez 25 mg 6%
- Fosfor 115 mg 9%
- Potas 115 mg 2%
- Cynk 1,1 mg 10%
- Miedź 0,22 mg 24%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7,1 g | 79 g | 0,7 g |
| 1 porcja | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1,2 g |
| 2 porcje | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2,4 g |
| ½ porcji | 92,5 g | 338 | 6,6 g | 73 g | 0,6 g |
| 3 porcje | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3,7 g |
| 4 porcje | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3,6 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1,7 g |
Podobne produkty
- Zwykły ryż biały długoziarnistysuchy365 kcal / 100 g
- Ryż biały długoziarnisty wstępnie ugotowany lub instantwzbogacony, suchy380 kcal / 100 g
- Ryż biały długoziarnisty parboiled suchy, suche374 kcal / 100 g
- Ryż biały długoziarnisty parboiled ugotowany, ugotowane123 kcal / 100 g
- Ryż długoziarnistybiały, parboiled, wzbogacony, suchy374 kcal / 100 g
- Biały ryż średnioziarnistysurowy, wzbogacony360 kcal / 100 g
- Ryż biały krótkoziarnistysurowy, nie wzbogacony358 kcal / 100 g
- Biały ryżsurowy350 kcal / 100 g
- Brązowy ryż długoziarnistysurowy367 kcal / 100 g
- Mąka z białego ryżunie wzbogacona366 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ryż biały długoziarnisty
Jak ugotować ryż biały długoziarnisty, żeby był sypki?
Przepłucz go na sicie, aż woda będzie prawie klarowna. Wsyp do garnka i dolej około półtorej części wody na jedną część ryżu; przykryj, gotuj na małym ogniu 12–15 minut, a potem odstaw pod przykryciem na 5 minut i spulchnij widelcem.
Ile suchego ryżu białego długoziarnistego odmierzyć na jedną osobę?
Na dodatek do obiadu odważ około 60 g suchego ryżu na osobę; po ugotowaniu porcja będzie znacznie większa. Do dania, w którym ryż jest głównym składnikiem, możesz odmierzyć 75–90 g.
Czy ryż biały długoziarnisty trzeba płukać przed gotowaniem?
Warto go przepłukać zimną wodą na sicie, żeby usunąć część skrobi z powierzchni ziaren i ograniczyć sklejanie. Jeśli przygotowujesz ryż do pilawu, po płukaniu dobrze go odsącz przed krótkim podsmażeniem.
Do jakich potraw pasuje ryż biały długoziarnisty?
Dobrze sprawdza się jako sypki dodatek do curry, gulaszu i dań z sosem, a także w pilawie, biryani czy smażonym ryżu. Nie jest najlepszym wyborem do risotta, które wymaga odmiany uwalniającej dużo skrobi.
Czym ryż biały długoziarnisty różni się od średnioziarnistego?
Po ugotowaniu długoziarnisty zwykle pozostaje bardziej sypki, a średnioziarnisty jest wilgotniejszy i łatwiej się skleja. Wybierz średnioziarnisty do potraw, w których przydaje się bardziej zwarta, miękka konsystencja.
Jak przechowywać ugotowany ryż biały długoziarnisty?
Po ugotowaniu szybko go ostudź, przełóż do płytkiego, szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin. Zjedz w ciągu 3–4 dni; odgrzewaj tylko raz, aż będzie parująco gorący.
Czy ryż biały długoziarnisty jest dobrym wyborem do smażonego ryżu?
Tak, najlepiej użyć ryżu ugotowanego wcześniej i schłodzonego, bo suche, oddzielne ziarna łatwiej podsmażyć bez rozgniatania. Rozłóż go do ostudzenia cienką warstwą i przechowaj w lodówce, zamiast zostawiać ugotowany ryż na blacie.
Jakie składniki odżywcze wyróżniają ryż biały długoziarnisty?
Jest źródłem manganu, tiaminy i folianów. W porcji 100 g zawiera 1,1 mg manganu, 0,58 mg tiaminy oraz 231 µg folianów.
Źródło: USDA FoodData Central 168877 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
