Wiedz, co masz na talerzu
Tapioka perłowa
Kalorie i wartości odżywcze
sucha
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 358 kcal —
- Białko 0,2 g 0%
- Węglowodany 88 g 32%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0,9 g 3%
- Cukry 3,4 g —
- Sód 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0 mg 0%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,14 mg 3%
- Witamina B6 0,01 mg 0%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 1,2 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 20 mg 2%
- Żelazo 1,6 mg 9%
- Magnez 1 mg 0%
- Fosfor 7 mg 1%
- Potas 11 mg 0%
- Cynk 0,12 mg 1%
- Miedź 0,02 mg 2%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,8 µg 1%
- Jod 14 µg 9%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 0,2 g | 88 g | 0 g |
| 1 porcja | 152 g | 544 | 0,3 g | 133 g | 0 g |
| 2 porcje | 304 g | 1088 | 0,6 g | 267 g | 0,1 g |
| ½ porcji | 76 g | 272 | 0,1 g | 67 g | 0 g |
| 3 porcje | 456 g | 1632 | 0,9 g | 400 g | 0,1 g |
| 4 porcje | 608 g | 2177 | 1,2 g | 534 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 0,1 g | 44 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 0,3 g | 132 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 0,4 g | 176 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 0,5 g | 220 g | 0,1 g |
Podobne produkty
- Perły tapiokisuche354 kcal / 100 g
- Perełki tapiokisurowe354 kcal / 100 g
- Perełki tapioki z truskawkąsucha mieszanka384 kcal / 100 g
- Kasza jęczmienna perłowa suchasuchy352 kcal / 100 g
- Winogronowe perełki tapiokisucha mieszanka381 kcal / 100 g
- Perły tapioki z wiśniąsucha mieszanka, przygotowana128 kcal / 100 g
- Malinowe perełki tapiokisucha mieszanka384 kcal / 100 g
- Tapiokasurowe354 kcal / 100 g
- Kasza jęczmiennasurowa352 kcal / 100 g
- Granulowana skrobia tapiokowagranulated cassava starch346 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Tapioka perłowa
Z czego robi się tapiokę perłową?
Powstaje ze skrobi z manioku, formowanej w małe kulki. Nie jest kaszą ani ziarnem zboża, mimo że często trafia do deserów i napojów.
Jak ugotować tapiokę perłową, żeby nie była twarda w środku?
Wsyp perły do dużej ilości wrzącej wody i gotuj, mieszając, aż staną się prawie całkiem przezroczyste; małe zwykle potrzebują około 10–15 minut, większe dłużej. Zdejmij garnek z ognia i zostaw perły w gorącej wodzie na kilka minut, po czym odcedź; kieruj się też instrukcją dla konkretnego rozmiaru.
Czy tapiokę perłową trzeba namoczyć przed gotowaniem?
Małe perły często można gotować bez namaczania, ale większym suchym perłom namoczenie przez kilka godzin lub przez noc może skrócić gotowanie i pomóc im zmięknąć równomiernie. Nie zakładaj, że wszystkie rodzaje gotuje się tak samo.
Do czego pasuje tapioka perłowa i w jakich daniach się jej używa?
Ugotowane perły dodaje się do budyniu i deserów na mleku kokosowym, a także do herbaty bąbelkowej. Możesz połączyć je z mango, bananem lub innymi owocami; same mają łagodny smak i dobrze chłoną słodki syrop.
Jak przechowywać ugotowaną tapiokę perłową?
Najlepiej wykorzystaj ją od razu, bo po schłodzeniu perły twardnieją i tracą sprężystość. Jeśli musisz je przechować, włóż je do lodówki w syropie lub płynie, a przed podaniem krótko podgrzej; nie licz na to, że odzyskają świeżą teksturę.
Jak przechowywać suchą tapiokę perłową?
Trzymaj ją w szczelnym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci. Po otwarciu zamknij opakowanie dokładnie, żeby perły nie zawilgły i nie zbryliły się.
Czym różni się tapioka perłowa od kaszy jęczmiennej perłowej?
Łączy je tylko kształt: tapioka powstaje ze skrobi maniokowej, a kasza jęczmienna z ziarna jęczmienia. Sucha kasza jęczmienna perłowa ma 9,91 g białka i 15,6 g błonnika na 100 g, podczas gdy tapioka perłowa ma odpowiednio 0,2 g i 0,9 g.
Źródło: USDA FoodData Central 169717 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
