Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzie tri-tip pečienka
Kalórie a výživové údaje
spodná sviečková, chudé a tuk oddeliteľné, zarovnané na 0" tuku, všetky akosti, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 165 kcal —
- Bielkoviny 21 g 41%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,6 g 11%
- Nasýtené tuky 3,1 g 16%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 52 mg 2%
- Cholesterol 66 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 0,32 mg 2%
- Vitamín K 1,3 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 8%
- Niacín (B3) 6,1 mg 38%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamín B6 0,56 mg 33%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 1,1 µg 44%
- Cholín 86,2 mg 16%
Minerály
- Vápnik 25 mg 2%
- Železo 1,5 mg 8%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Draslík 317 mg 7%
- Zinok 3,6 mg 33%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 23,1 µg 42%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 21 g | 0 g | 8,6 g |
| 1 porcia | 113 g | 186 | 23 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 porcie | 226 g | 373 | 47 g | 0 g | 19 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 93 | 12 g | 0 g | 4,8 g |
| 3 porcie | 339 g | 559 | 70 g | 0 g | 29 g |
| 4 porcie | 452 g | 746 | 93 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 52 g | 0 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Pečienka tri-tiphovädzie, slabina, spodná sviečkovica, iba chudé, orezané na 0" tuku, všetky triedy, varené, pečené182 kcal / 100 g
- Tri-tip pečeňhovädzie, slabina, bez kostí, chudé a tučné, orez 0 mm, varené, pečené242 kcal / 100 g
- Steak tri-tiphovädzie, slabina, spodná sviečkovica, chudé aj tuk, orezané na 0" tuku, všetky triedy, varené, grilované265 kcal / 100 g
- Pečené z konca stehnastehno, hovädzie mäso, oddeliteľné chudé mäso a tuk, orezané na 0 palcov tuku, kvalita Select, surové145 kcal / 100 g
- Tri-tip steakslabina, spodná sviečková, bez kostí, chudé a tučné, orez 0 mm, varené, grilované260 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Hovädzia pečeni zo špičky roštěnejbedro, bez kosti, chudé a tučné, orez 0 mm, surové128 kcal / 100 g
- Surové chudé hovädzie zo stehnahovädzie, stehno, iba chudé mäso, orezané na 0" tuku, všetky triedy, surové126 kcal / 100 g
- Hovädzie pečené z orecha surovéorech, hovädzie, oddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 0" tuku, všetky triedy, surové151 kcal / 100 g
- Hovädzia pečeňokrúhla pečienka, hovězí, oddeliteľné chudé a tuk, očistené na 1/8" tuku, všetky triedy, varené, pečené219 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzie tri-tip pečienka
Čo je hovädzia tri-tip pečienka a ako ju spoznám?
Je to trojuholníkový kus mäsa zo spodnej časti hovädzieho stehna, známy aj ako tri-tip. Hľadaj pevný kus s jemným mramorovaním; smer svalových vlákien sa v ňom mení, preto ho po upečení treba krájať pozorne.
Ako upiecť hovädziu tri-tip pečienku, aby zostala šťavnatá?
Mäso najprv osušíš, osolíš a prudko opečieš zo všetkých strán na panvici. Potom ho dopečieš v rúre pri 180 °C; teplomer zapichni do najhrubšej časti a pri 63 °C mäso vyber, nechaj aspoň 3 minúty odpočívať a až potom krájaj.
Ako správne nakrájať tri-tip pečienku?
Po odpočinutí ju rozdeľ v mieste, kde sa mení smer vlákien, a každú časť krájaj naprieč vláknami na tenké plátky. Tak bude mäso menej tuhé; pri krájaní celého kusu jedným smerom sa ľahko pomýliš.
Čím ochutiť tri-tip a s čím ho podávať?
Stačí soľ, čierne korenie, cesnak a trochu oleja; výraznejšia marináda môže obsahovať rozmarín, horčicu a worcesterskú omáčku. Podávaj ho s pečenými zemiakmi, zeleninou alebo v sendviči s chrenovou či horčicovou omáčkou.
Čím nahradiť hovädziu tri-tip pečienku, keď ju nezoženiem?
Na podobné pečenie sa hodí hovädzie z konca stehna alebo iný chudší kus na pečenie. Keď použiješ steak, skráť čas v rúre a sleduj teplotu vnútri, pretože tenší kus sa prepečie rýchlejšie.
Ako skladovať surovú a upečenú tri-tip pečienku?
Surový kus nechaj v chladničke v uzavretom obale a upeč ho do 3 až 5 dní od nákupu; na dlhšie skladovanie ho zamraz. Upečené mäso daj do chladničky najneskôr do 2 hodín a spotrebuj do 3 až 4 dní.
Ktoré živiny v hovädzej tri-tip pečienke najviac vynikajú?
Je zdrojom zinku, selénu, vitamínov B3, B6 a B12. Na bielkoviny je tiež bohatá: 100 g obsahuje 21 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 168734 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
