Zistite, čo máte na tanieri
Steak tri-tip
Kalórie a výživové údaje
hovädzie, slabina, spodná sviečkovica, chudé aj tuk, orezané na 0" tuku, všetky triedy, varené, grilované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 265 kcal —
- Bielkoviny 30 g 60%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 15 g 19%
- Nasýtené tuky 5,7 g 29%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 72 mg 3%
- Cholesterol 68 mg 23%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín E 0,17 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavín (B2) 0,29 mg 22%
- Niacín (B3) 4,2 mg 26%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamín B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 10 µg 3%
- Vitamín B12 2,8 µg 118%
- Cholín 114 mg 21%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 3,6 mg 20%
- Horčík 26 mg 6%
- Fosfor 265 mg 21%
- Draslík 437 mg 9%
- Zinok 7,1 mg 64%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0 mg 0%
- Selén 10,3 µg 19%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 30 g | 0 g | 15 g |
| 1 porcia | 85 g | 225 | 26 g | 0 g | 13 g |
| 2 porcie | 170 g | 451 | 51 g | 0 g | 26 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 113 | 13 g | 0 g | 6,5 g |
| 3 porcie | 255 g | 676 | 76 g | 0 g | 39 g |
| 4 porcie | 340 g | 901 | 102 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 15 g | 0 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 45 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 60 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 75 g | 0 g | 38 g |
Podobné potraviny
- Pečienka tri-tiphovädzie, slabina, spodná sviečkovica, iba chudé, orezané na 0" tuku, všetky triedy, varené, pečené182 kcal / 100 g
- Hovädzie tri-tip pečenéspodná sviečková, oddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 0" tuku, všetky akosti, uvarené, pečené211 kcal / 100 g
- Hovädzie pečené tri-tipspodná sviečková, iba oddeliteľné chudé, zarovnané na 0" tuku, choice, varené, pečené193 kcal / 100 g
- Tri-tip pečeňhovädzie, slabina, bez kostí, chudé a tučné, orez 0 mm, varené, pečené242 kcal / 100 g
- Hovädzí steak z hornej sviečkoviceoddelené chudé a tučné, orezané na 1/8" tuku, všetky triedy, varené, pečené na grile243 kcal / 100 g
- Hovädzí steak z orechachudé a tučné mäso, orezané na 0" tuku, všetky akosti, uvarené, grilované212 kcal / 100 g
- Rump steakiba chudé mäso, orezané na 1/8" tuku, všetky akosti, varené, opečené178 kcal / 100 g
- Steak z hornej sviečkoviceslabina, bez kostí, chudé a tučné, orez 3 mm, varené, grilované195 kcal / 100 g
- Stek z hornej sviečkoviceslabina, bez kostí, chudé a tučné, orez 0 mm, varené, grilované177 kcal / 100 g
- Roštenka steakbez kostí, bez tukového okraja, chudé mäso a tuk, zarovnané na 0" tuku, všetky triedy, varené, grilované223 kcal / 100 g
Otázky o potravine Steak tri-tip
Čo je steak tri-tip a odkiaľ sa krája?
Je to trojuholníkový sval zo spodnej časti hovädzieho stehna pri slabine. Má výraznú chuť a vlákna sa v jeho dvoch častiach stáčajú rôznymi smermi.
Ako pripraviť steak tri-tip na grile, aby nebol tuhý?
Mäso najprv opeč z každej strany nad priamym žiarom, potom ho dopeč miernejším nepriamym teplom. Pri hrubšom kuse pomôže teplomer: pre stredne prepečený steak ho zlož pri približne 57–60 °C a nechaj 10 minút odpočívať.
Ako nakrájať steak tri-tip, aby sa ľahko žul?
Po odpočinutí ho krájaj naprieč vláknami na tenké plátky. Keďže smer vlákien sa v mäse mení, v strede kusa ho otoč a pokračuj v krájaní v opačnom smere.
Dá sa steak tri-tip pripraviť v rúre?
Áno. Najprv ho opeč na rozpálenej panvici zo všetkých strán, potom dopeč v rúre vyhriatej na 180 °C; čas závisí od hrúbky, preto sleduj teplotu v strede mäsa.
Na čo sa hodí steak tri-tip a s čím ho podávať?
V Kalifornii sa často griluje vcelku a podáva nakrájaný na plátky ako Santa Maria tri-tip. Dobre sa hodí k pečeným zemiakom, fazuli, šalátu alebo do sendviča.
Ako vybrať dobrý steak tri-tip?
Vyber kus s rovnomernou hrúbkou a jemným mramorovaním tuku; tenší koniec sa upečie rýchlejšie, preto ho pri grilovaní odsuň od najväčšieho žiaru. Mäso má mať sviežu vôňu a neporušený obal.
Ako skladovať steak tri-tip pred prípravou?
Surový kus nechaj v chladničke v uzavretom obale a polož ho na spodnú policu, aby šťava nekvapkala na iné potraviny. Ak ho nebudeš čoskoro pripravovať, dobre ho zabaľ a zamraz.
Koľko bielkovín má porcia steaku tri-tip?
Bežná porcia približne 85 g má 25 g bielkovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 174024 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
