Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí flank steak
Kalórie a výživové údaje
iba chudé, očistené na 0" tuku, choice, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 149 kcal —
- Bielkoviny 22 g 43%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 6,3 g 8%
- Nasýtené tuky 2,6 g 13%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 57 mg 2%
- Cholesterol 69 mg 23%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,31 mg 2%
- Vitamín K 1,2 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 7,4 mg 46%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamín B6 0,6 mg 35%
- Folát (B9) 13 µg 3%
- Vitamín B12 1,2 µg 49%
- Cholín 90,7 mg 16%
Minerály
- Vápnik 28 mg 2%
- Železo 1,6 mg 9%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 204 mg 16%
- Draslík 340 mg 7%
- Zinok 4,1 mg 37%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 25,4 µg 46%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 22 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 porcia | 113 g | 168 | 25 g | 0 g | 7,1 g |
| 2 porcie | 226 g | 337 | 49 g | 0 g | 14 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 84 | 12 g | 0 g | 3,6 g |
| 3 porcie | 339 g | 505 | 74 g | 0 g | 21 g |
| 4 porcie | 452 g | 673 | 98 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 11 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 33 g | 0 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 43 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 54 g | 0 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Hovädzie flank steakiba chudé, orezané na 0" tuku, select, surové137 kcal / 100 g
- Hovädzí steakbez kosti, inside skirt, len libové mäso, orezané na 0" tuku, choice, surové171 kcal / 100 g
- Vonkajší flank steakplate, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw212 kcal / 100 g
- Hovädzí pupekz nového zélandu, dovážané, len chudé mäso oddeliteľné, surové142 kcal / 100 g
- Hovädzie outside skirtbez kosti, oddeliteľné chudé a tuk, zarovnané na 0" tuku, choice, surové238 kcal / 100 g
- Steak z vnútornej hovädzej bránicevykostený, oddeliteľné chudé mäso a tuk, tuk úplne odrezaný, trieda choice, surový195 kcal / 100 g
- Steak z hrudníkavykostené, chudé a tučné, zarovnané na 0" tuku, všetky akosti, surové187 kcal / 100 g
- Sviečkovica steakhovädzie, slabina, bez kostí, iba chudé, zarovnané na 0" tuku, trieda choice, surové143 kcal / 100 g
- Vnútorný flank steakplate, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled205 kcal / 100 g
- Surový hovädzí steakhovädzie, stehno, orech, bočná časť, chudé mäso a tuk, zarovnané na 0" tuku, select, surové123 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí flank steak
Koľko hovädzieho flank steaku si dať na porciu?
Ako hlavné jedlo počítaj približne s jedným steakom s hmotnosťou okolo 200 g; dodá 44 g bielkovín a 301 kcal.
Ako pripraviť hovädzí flank steak, aby nebol tuhý?
Pred opekaním ho osušíš a môžeš ho krátko marinovať v oleji, cesnaku a kyslej zložke, napríklad citrónovej šťave. Po opečení ho nechaj pár minút odpočívať a krájaj naprieč vláknami na tenké plátky.
Ako dlho opekať hovädzí flank steak?
Na rozpálenej panvici alebo grile opeč steak hrubý asi 2–3 cm približne 3–5 minút z každej strany. Čas prispôsob hrúbke a tomu, ako prepečené mäso chceš; po opečení ho nechaj pred krájaním odpočinúť.
Ako skladovať hovädzí flank steak?
Surový steak ulož v chladničke v uzavretej nádobe na spodnú policu, aby šťava nekvapkala na iné potraviny, a priprav ho do 3–5 dní. Uvarený zvyšok spotrebuj do 3–4 dní; na dlhšie skladovanie ho zamraz.
Do akých jedál sa hodí hovädzí flank steak?
Opečený a nakrájaný naprieč vláknami sa hodí do fajitas, tacos či šalátu, ale aj k pečeným zemiakom. Vďaka výraznej chuti dobre ladí s cibuľou, paprikou, limetkou a bylinkovou omáčkou chimichurri.
Je hovädzí flank steak chudší než bežný hovädzí steak?
V uvedenom porovnaní má flank steak menej tuku: 8,29 g na 100 g oproti 9,76 g v hovädzom steaku. Bielkovín majú podobne, flank steak 21,2 g a hovädzí steak 20,9 g na 100 g.
Je hovädzí flank steak zdrojom zinku?
Áno. V hovädzom flank steaku je 4,1 mg zinku na 100 g, takže je jeho zdrojom.
Zdroj: USDA FoodData Central 168609 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
