Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzie karbonátky
Kalórie a výživové údaje
mrazené, varené, grilované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 295 kcal —
- Bielkoviny 23 g 46%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 22 g 28%
- Nasýtené tuky 8,8 g 44%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 77 mg 3%
- Cholesterol 84 mg 28%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 2,3 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 14%
- Niacín (B3) 5,3 mg 33%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamín B6 0,44 mg 26%
- Folát (B9) 21 µg 5%
- Vitamín B12 2,7 µg 110%
- Cholín 74,6 mg 14%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 2,4 mg 13%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Draslík 305 mg 6%
- Zinok 4,8 mg 44%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 21,5 µg 39%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 23 g | 0 g | 22 g |
| 1 porcia | 85 g | 251 | 20 g | 0 g | 19 g |
| 2 porcie | 170 g | 502 | 39 g | 0 g | 37 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 125 | 9,8 g | 0 g | 9,3 g |
| 3 porcie | 255 g | 752 | 59 g | 0 g | 56 g |
| 4 porcie | 340 g | 1003 | 78 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 12 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 35 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 46 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 58 g | 0 g | 55 g |
Podobné potraviny
- Hovädzích karbonátokmrazené, grilované296 kcal / 100 g
- Hovädzia placka80 % chudého mäsa / 20 % tuku, varené, grilované270 kcal / 100 g
- Hovädzí burger70 % chudého mäsa / 30 % tuku, uvarené, grilované277 kcal / 100 g
- Hovädzí hamburgervyprážaný, 10 % tuku225 kcal / 100 g
- Hovädzia fašírka93% chudé / 7% tuku, varené, pečené193 kcal / 100 g
- Hovädzština z mletého mäsa95% libové / 5% tuku, fašírka, varené, vyprážané na panvici164 kcal / 100 g
- Mleté hovädzie mäsobežné, grilované304 kcal / 100 g
- Hovädzie mletéstredne tučné, grilované270 kcal / 100 g
- Hovädzie mletý steak15% tuku, varené239 kcal / 100 g
- Fašírkygrilované264 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzie karbonátky
Ako dlho smažiť hovädzie karbonátky na panvici?
Na stredne rozohriatej panvici ich opekaj približne 4–5 minút z každej strany; hrubšie kusy potrebujú dlhšie. Hotové sú, keď stred dosiahne aspoň 71 °C.
Ako zistiť, či sú hovädzie karbonátky bezpečne prepečené?
Najistejšie je zmerať teplotu vpichovým teplomerom v najhrubšej časti: stred má dosiahnuť aspoň 71 °C. Farba mäsa sama osebe nie je spoľahlivým ukazovateľom prepečenia.
Ako pripraviť šťavnaté hovädzie karbonátky?
Mleté mäso premiešaj len krátko so soľou a korením, vytvaruj placky o trochu širšie než žemľa a v strede urob plytkú priehlbinu, aby sa pri opekaní nenafúkli. Netlač na ne obracačkou, lebo z nich uniká šťava.
Ako dlho vydržia hovädzie karbonátky v chladničke?
Surové karbonátky spotrebuj do 1–2 dní; ulož ich zakryté na spodnú policu, aby šťava nekvapkala na iné potraviny. Upečené vydržia v uzavretej nádobe približne 3–4 dni.
Dajú sa hovädzie karbonátky zamraziť?
Áno. Surové placky oddeľ papierom na pečenie a zamraz ich v dobre uzavretom obale; rozmrazuj ich v chladničke, nie na kuchynskej linke.
S čím sa hovädzie karbonátky najčastejšie podávajú?
Hodia sa do žemle s šalátom, paradajkou a cibuľou, ale aj k zemiakovej kaši či pečeným zemiakom. Do zmesi môžeš pridať horčicu, cesnak alebo najemno nasekanú cibuľu.
Sú hovädzie karbonátky bohaté na zinok?
Áno, hovädzie karbonátky sú na zinok bohaté: 100 g obsahuje 4,8 mg. Nájdeš v nich aj veľa vitamínu B12.
Zdroj: USDA FoodData Central 169447 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
