Zistite, čo máte na tanieri
mleté hovädzie mäso
Kalórie a výživové údaje
bežné, grilované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 304 kcal —
- Bielkoviny 25 g 51%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 22 g 28%
- Nasýtené tuky 8,9 g 44%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 85,1 mg 4%
- Cholesterol 88 mg 29%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,12 µg 1%
- Vitamín E 0,12 mg 1%
- Vitamín K 2,2 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,18 mg 14%
- Niacín (B3) 5,8 mg 36%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamín B6 0,21 mg 12%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 1,9 µg 79%
Minerály
- Vápnik 13,9 mg 1%
- Železo 2,7 mg 15%
- Horčík 21,8 mg 5%
- Fosfor 187 mg 15%
- Draslík 285 mg 6%
- Zinok 6,1 mg 55%
- Meď 0,08 mg 8%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 21,5 µg 39%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 304 | 25 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 13 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 456 | 38 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 608 | 51 g | 0 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 760 | 64 g | 0 g | 54 g |
Podobné potraviny
- Mleté hovädzie mäso kúsky93% chudé mäso / 7% tuku, uvarené, opečené na panvici209 kcal / 100 g
- Mleté hovädzie mäso z plieckavarená, s olejom, cibuľou a cesnakom, nesolená209 kcal / 100 g
- Hovädzie mletéstredne tučné, grilované270 kcal / 100 g
- Mleté jahňacieuvarené,pečené283 kcal / 100 g
- Hovädzie karbonátkymrazené, varené, grilované295 kcal / 100 g
- Hovädzia placka90% chudého mäsa / 10% tuku, uvarené, grilované217 kcal / 100 g
- Mleté teľacie mäsovarená, grilovaná172 kcal / 100 g
- Hovädzích karbonátokmrazené, grilované296 kcal / 100 g
- Hovädzí hamburger85% libového / 15% tuku, plátok varený, pečený na grile250 kcal / 100 g
- Hovädzia fašírka93% chudé / 7% tuku, varené, pečené193 kcal / 100 g
Otázky o potravine mleté hovädzie mäso
Ako dlho vydrží mleté hovädzie mäso v chladničke?
Surové mleté hovädzie mäso spracuj do jedného až dvoch dní; dovtedy ho nechaj v uzavretej nádobe na najchladnejšej polici. Ak ho nestihneš použiť, zamraz ho.
Ako rozmraziť mleté hovädzie mäso?
Najbezpečnejšie je nechať ho rozmraziť v chladničke, ideálne cez noc, v nádobe, z ktorej šťava nevytečie na iné potraviny. Po rozmrazení ho čo najskôr tepelne uprav.
Ako opiecť mleté hovädzie mäso, aby sa dusilo čo najmenej?
Panvicu dobre rozohrej a mäso opeč po menších dávkach; ak ju naplníš priveľmi, pustí šťavu a začne sa dusiť. Po vložení ho nechaj chvíľu bez miešania, aby sa na dne vytvorila opečená kôrka.
Ako dlho treba tepelne upravovať mleté hovädzie mäso?
Fašírky či mäsové guľky opeč a dopeč tak, aby v strede dosiahli aspoň 71 °C. Pri drobenom mäse do omáčky ho priebežne premiešavaj a dôkladne prehrej celé.
Čo sa dá pripraviť z mletého hovädzieho mäsa?
Hodí sa do bolonskej omáčky, chilli con carne, lasagní aj do fašírok. Na šťavnaté hamburgery vytvaruj placky bez prílišného stláčania a osoľ ich tesne pred opekaním.
Čím môžem v recepte nahradiť mleté hovädzie mäso?
V ragú alebo lasagniach ho môžeš nahradiť mletým jahňacím mäsom; chuť bude výraznejšia a mäso býva mastnejšie. Do jemnejšej omáčky sa hodí mleté teľacie mäso.
Je mleté hovädzie mäso zdrojom zinku?
Áno, je zdrojom zinku: obsahuje 6,1 mg na 100 g. Obsahuje aj veľa vitamínu B12, 1,9 µg na 100 g.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2700 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
