Zistite, čo máte na tanieri
mleté hovädzie mäso
Kalórie a výživové údaje
93 % chudého mäsa / 7 % tuku, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 152 kcal —
- Bielkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 7 g 9%
- Nasýtené tuky 2,9 g 14%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 66 mg 3%
- Cholesterol 63 mg 21%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 4 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,1 µg 1%
- Vitamín E 0,17 mg 1%
- Vitamín K 0,5 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,15 mg 12%
- Niacín (B3) 5,3 mg 33%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamín B6 0,38 mg 23%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 2,2 µg 93%
- Cholín 69 mg 13%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 2,3 mg 13%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 192 mg 15%
- Draslík 336 mg 7%
- Zinok 5 mg 45%
- Meď 0,08 mg 8%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 17,1 µg 31%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 21 g | 0 g | 7 g |
| 1 porcia | 113 g | 172 | 24 g | 0 g | 7,9 g |
| 2 porcie | 226 g | 344 | 47 g | 0 g | 16 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 86 | 12 g | 0 g | 4 g |
| 3 porcie | 339 g | 515 | 71 g | 0 g | 24 g |
| 4 porcie | 452 g | 687 | 94 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 10 g | 0 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 31 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 52 g | 0 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Chudé mleté hovädzie mäsosurové154 kcal / 100 g
- Mleté hovädzie mäso kúsky93% chudé mäso / 7% tuku, uvarené, opečené na panvici209 kcal / 100 g
- Hovädzie mleté97 % libového / 3 % tuku, surové121 kcal / 100 g
- Hovädzia fašírka93% chudé / 7% tuku, varené, pečené193 kcal / 100 g
- Mleté hovädzie omrvinky97% libové / 3% tuku, omrvinky, varené, opražené na panvici175 kcal / 100 g
- Hovädzia mletá placka97 % libového / 3 % tuku, placka, varené, grilované153 kcal / 100 g
- Sekaná z mletého hovädzika93% chudé mäso / 7% tuku, uvarené, pečené v rúre192 kcal / 100 g
- Mleté bravčové mäsočerstvé, surové263 kcal / 100 g
- Hovädzie mäsozmes očistených maloobchodných rezov, iba chudé mäso, orezané na 1/8 palca tuku, trieda select, surové130 kcal / 100 g
- Kúsky hovädzieho mletého85 % chudého mäsa / 15 % tuku, varené, opučené na panvici256 kcal / 100 g
Otázky o potravine mleté hovädzie mäso
Ako dlho vydrží mleté hovädzie mäso v chladničke?
Surové ho spracuj do jedného až dvoch dní od kúpy; dovtedy ho nechaj zakryté v najchladnejšej časti chladničky. Uvarené mäso spotrebuj do troch až štyroch dní.
Dá sa mleté hovädzie mäso zamraziť?
Áno. Rozdeľ ho na porcie, pevne zabaľ a zmraz; najbezpečnejšie ho rozmrazíš cez noc v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Ako pripraviť šťavnatý burger z mletého hovädzieho mäsa?
Mäso premiešaj len zľahka, vytvaruj placky o niečo širšie než žemľa a uprostred urob plytkú priehlbinu. Opekaj na dobre rozohriatej panvici približne 3 až 5 minút z každej strany; stred má dosiahnuť 71 °C.
Ako dlho variť mleté hovädzie mäso v omáčke na cestoviny?
Najprv ho na panvici rozdeľ vareškou na drobné kúsky a opekaj, kým nezhnedne a v strede nedosiahne 71 °C. Potom ho pridaj do paradajkovej omáčky a nechaj spolu pomaly prebublávať aspoň 20 minút.
Čo sa dá uvariť z mletého hovädzieho mäsa?
Hodí sa do bolonskej omáčky na cestoviny, čili con carne, plnenej papriky aj do fašírok. Do fašírok pridaj vajce a strúhanku, aby držali tvar; pred podávaním ich dôkladne prepeč.
Mám mleté hovädzie mäso pred varením opláchnuť?
Nie. Oplachovanie mäsa nerozstráni baktérie a voda ich môže rozšíriť po dreze a pracovnej ploche; mäso rovno tepelne uprav a potom umy ruky aj pomôcky.
Koľko mletého hovädzieho mäsa počítať na jednu porciu?
Ako hlavné jedlo počítaj približne 100 až 125 g surového mäsa na osobu. V 113 g je 24 g bielkovín.
Ako sa líši mleté hovädzie mäso od chudého mletého hovädzieho mäsa?
Chudé mleté hovädzie mäso má v uvedenom porovnaní 154 kcal a 7,5 g tuku na 100 g; mleté hovädzie mäso má 152 kcal a 7 g tuku na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 173110 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
