Zistite, čo máte na tanieri
Mleté bravčové mäso
Kalórie a výživové údaje
čerstvé, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 263 kcal —
- Bielkoviny 17 g 34%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 21 g 27%
- Nasýtené tuky 7,9 g 39%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 56 mg 2%
- Cholesterol 72 mg 24%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 0,7 mg 1%
- Tiamín (B1) 0,73 mg 61%
- Riboflavín (B2) 0,24 mg 18%
- Niacín (B3) 4,3 mg 27%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamín B6 0,38 mg 23%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamín B12 0,7 µg 29%
Minerály
- Vápnik 14 mg 1%
- Železo 0,88 mg 5%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 175 mg 14%
- Draslík 287 mg 6%
- Zinok 2,2 mg 20%
- Meď 0,05 mg 5%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 24,6 µg 45%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 17 g | 0 g | 21 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 75 | 4,8 g | 0 g | 6 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 149 | 9,6 g | 0 g | 12 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 37 | 2,4 g | 0 g | 3 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 224 | 14 g | 0 g | 18 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 298 | 19 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 8,4 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 25 g | 0 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 34 g | 0 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 42 g | 0 g | 53 g |
Podobné potraviny
- Mleté mäsosurové, av222 kcal / 100 g
- Mleté jahňaciesurové282 kcal / 100 g
- Mletá šunka263 kcal / 100 g
- Hovädzie mletébežné, surové293 kcal / 100 g
- Bravčové mäsochudé a tučné, surové376 kcal / 100 g
- Strojovo oddelené bravčové mäsosurové304 kcal / 100 g
- Sekaná šunka nekonzervovanánekonzervované221 kcal / 100 g
- Mletá divinasurové157 kcal / 100 g
- Bravčová klobásačerstvá, surová225 kcal / 100 g
- Čisto bravčové mäso na klobásysurové258 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mleté bravčové mäso
Ako dlho smažiť mleté bravčové mäso?
Rozdeľ ho na menšie kúsky a opekaj na stredne silnom ohni približne 8–10 minút, kým nie je celé prepečené a nezostávajú v ňom ružové miesta. Bezpečná teplota v strede je 71 °C.
Ako dochutiť mleté bravčové mäso na fašírky?
Na 500 g mäsa pridaj vajce, nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak a hrsť strúhanky alebo namočený rožok. Soľ, čierne korenie a majoránka sú klasika; zmes nechaj chvíľu postáť, aby strúhanka nasiakla.
Čo uvariť z mletého bravčového mäsa?
Hodí sa do fašírok, plnenej papriky, kapustných závitkov aj do mäsovej omáčky na cestoviny. Na rýchlu večeru ho opeč s cibuľou, pridaj paradajky a podávaj s cestovinami alebo ryžou.
Ako skladovať mleté bravčové mäso?
Čerstvé mäso ulož v uzavretej nádobe na najchladnejšiu policu chladničky a spotrebuj do 1–2 dní. Na dlhšie skladovanie ho rozdeľ na porcie, vzduchotesne zabaľ a zmraz; rozmrazuj ho v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Môžem mleté bravčové mäso ochutnať surové?
Nie: surové mleté mäso neochutnávaj, pretože mletím sa môžu prípadné baktérie rozšíriť po celej zmesi. Po práci so surovým mäsom umy ruky, dosku aj náradie a mäso dôkladne prepeč.
Koľko mletého bravčového mäsa počítať na jednu porciu?
Ako hlavné jedlo rátaj približne 125–150 g surového mäsa na osobu; do fašírok či omáčky ho môže byť menej, ak jedlo dopĺňa príloha. V 150 g je 25 g bielkovín.
Aké živiny výraznejšie obsahuje mleté bravčové mäso?
Je zdrojom selénu a vitamínu B₁; v porcii 100 g je 24,6 µg selénu a 0,73 mg vitamínu B₁.
Zdroj: USDA FoodData Central 167902 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
