Zistite, čo máte na tanieri
Vycostená bravčová panenka
Kalórie a výživové údaje
hormel always tender, čerstvé bravčové mäso
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 145 kcal —
- Bielkoviny 19 g 38%
- Sacharidy 0,8 g 0%
- Tuky 7,2 g 9%
- Nasýtené tuky 2,8 g 14%
- Cukry 0,1 g —
- Sodík 358 mg 16%
- Cholesterol 49 mg 16%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 1,3 mg 1%
Minerály
- Vápnik 4 mg 0%
- Železo 0,6 mg 3%
- Horčík 21 mg 5%
- Draslík 310 mg 7%
- Zinok 1,6 mg 15%
- Meď 0,1 mg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 19 g | 0,8 g | 7,2 g |
| 1 porcia | 28 g | 41 | 5,3 g | 0,2 g | 2 g |
| 2 porcie | 56 g | 81 | 11 g | 0,4 g | 4 g |
| ½ porcie | 14 g | 20 | 2,7 g | 0,1 g | 1 g |
| 3 porcie | 84 g | 122 | 16 g | 0,6 g | 6 g |
| 4 porcie | 112 g | 162 | 21 g | 0,9 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 9,5 g | 0,4 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 29 g | 1,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 38 g | 1,5 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 48 g | 1,9 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Bravčová panenka s príchuťou koreniahormel always tender110 kcal / 100 g
- Bravčová panenka s citrónovou a cesnakovou príchuťouhormel always tender118 kcal / 100 g
- Bravčové karé pečenébez kosti, chudé, surové126 kcal / 100 g
- Bravčové pečené bez kostikaré, chudé a tučné, surové166 kcal / 100 g
- Vepřové kotletyhormel always tender, čerstvé bravčové mäso167 kcal / 100 g
- Celá bravčová pečienkačerstvá, iba oddeliteľná chudá časť, surová143 kcal / 100 g
- Celá bravčová panenkachudé, surové143 kcal / 100 g
- Celé bravčové karéčerstvé, chudé mäso a tuk, uvarené, pečené248 kcal / 100 g
- Bravčový steak z panenkychrbát, bez kostí, chudé, pečené178 kcal / 100 g
- Bravčový sirloin steak bez kostichrbát, chudé a tučné, surové133 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vycostená bravčová panenka
Ako upiecť vykostenú bravčovú panenku, aby zostala šťavnatá?
Mäso najprv krátko opeč zo všetkých strán na rozpálenej panvici, potom ho dopeč v rúre vyhriatej na 200 °C. Vyber ho, keď stred dosiahne 63 °C, a pred krájaním ho nechaj aspoň 3 minúty odpočívať.
Ako dlho piecť vykostenú bravčovú panenku v rúre?
Čas závisí od hrúbky kusa, preto sa riaď teplomerom, nie iba minútami: po opečení na panvici býva menší kus pri 200 °C hotový približne za 15 až 25 minút. Teplotu zmeraj v najhrubšej časti.
Ako ochutiť vykostenú bravčovú panenku?
Pred opekaním ju osuš a osoľ; dobre sa k nej hodí čierne korenie, cesnak, rozmarín alebo tymian. Citrón pridaj až ku koncu, aby jeho šťava pri prudkom opekaní mäso nezačala dusiť.
Čo podávať k vykostenej bravčovej panenke?
Hodí sa k zemiakovej kaši, pečeným zemiakom aj k dusenej kapuste. Nakrájanú na plátky môžeš podávať s horčicovou alebo hubovou omáčkou.
Ako spoznať čerstvú vykostenú bravčovú panenku?
Vyber kus s čistou, mierne ružovou farbou a pevnou štruktúrou; nemal by mať nepríjemný zápach ani slizký povrch. Panenka je úzky, jemný sval, takže ju nezamieňaj s širším bravčovým karé.
Ako skladovať vykostenú bravčovú panenku?
Surové mäso nechaj v chladničke v pôvodnom obale alebo v zakrytej nádobe a priprav ho do 3 až 5 dní od kúpy. Uvarenú panenku daj do chladničky do 2 hodín a spotrebuj do 3 až 4 dní; na dlhšie skladovanie ju zamraz.
Aká je bežná porcia vykostenej bravčovej panenky?
Bežná porcia je približne 112 g. Takáto porcia obsahuje 19 g bielkovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 168320 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
