Zistite, čo máte na tanieri
Vepřové kotlety
Kalórie a výživové údaje
hormel always tender, čerstvé bravčové mäso
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 167 kcal —
- Bielkoviny 19 g 37%
- Sacharidy 0,8 g 0%
- Tuky 9,6 g 12%
- Nasýtené tuky 3,6 g 18%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 378 mg 16%
- Cholesterol 52 mg 17%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 1,7 mg 2%
Minerály
- Vápnik 14 mg 1%
- Železo 0,6 mg 3%
- Horčík 21 mg 5%
- Draslík 307 mg 7%
- Zinok 1,5 mg 14%
- Meď 0,1 mg 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 0,8 g | 9,6 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 47 | 5,3 g | 0,2 g | 2,7 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 95 | 11 g | 0,5 g | 5,5 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 24 | 2,7 g | 0,1 g | 1,4 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 142 | 16 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 189 | 21 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 28 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 1,7 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 47 g | 2,1 g | 24 g |
Podobné potraviny
- Bravčová kotletačerstvé, rebrové kotlety, s kosťou, iba chudé mäso, varené, grilované186 kcal / 100 g
- Bravčová kotleta zo stredu karéčerstvá, s kosťou, oddeliteľná je iba chudá časť, surová127 kcal / 100 g
- Bravčové karé stredový rez kotletas kosťou, chudé, surové127 kcal / 100 g
- Bravčový kotúččerstvé, s kosťou, s libovým a tučným mäsom, varené, dusené242 kcal / 100 g
- Vycostená bravčová panenkahormel always tender, čerstvé bravčové mäso145 kcal / 100 g
- Bravčové karéčerstvé, s kosťou, oddeliteľné chudé mäso a tuk, uvarené, grilované209 kcal / 100 g
- Bravčový steak z karébez kosti, chudé, surové123 kcal / 100 g
- Šunka stredový plátokbravčové, solené, chudé a tučné mäso oddeliteľné, neohriate203 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vepřové kotlety
Ako pripraviť kotletu na panvici, aby nebola suchá?
Mäso osušíš a opečieš na rozpálenej panvici s trochou oleja, približne 3–4 minúty z každej strany pri hrúbke asi 2,5 cm. Potom ho nechaj 3 minúty odpočívať; v strede má dosiahnuť 63 °C.
Ako dlho piecť kotlety v rúre?
Rúru predhrej na 200 °C. Kotlety opeč najprv na panvici z oboch strán a dopeč ich v rúre približne 6–10 minút, kým stred nedosiahne 63 °C; pred krájaním ich nechaj 3 minúty odpočívať.
Ako vybrať dobrú kotletu?
Vyber kus s rovnomernou ružovou farbou, jemným mramorovaním a bez vysušených okrajov. Hrubšie kotlety sa pripravujú ľahšie šťavnaté než veľmi tenké; mäso má byť chladené a obal neporušený.
Ako skladovať surové a upečené kotlety?
Surové kotlety ulož v chladničke v uzavretej nádobe, oddelene od hotových jedál, a spotrebuj ich do 3–5 dní. Upečené vydržia v chladničke 3–4 dni; na dlhšie skladovanie ich zamraz v dobre uzavretom obale.
S čím sa kotlety najlepšie podávajú?
Dobre sa hodia ku kyslej kapuste, zemiakovej kaši, pečeným zemiakom aj k dusenej zelenine. Z kotliet môžeš pripraviť vyprážaný rezeň, prípadne ich podávať s horčicovou alebo hubovou omáčkou.
Aký je rozdiel medzi kotletou a bravčovou panenkou?
Kotleta je rez z karé a zvyčajne má výraznejšiu chuť; panenka je užší sval, ktorý sa pripravuje rýchlo a ľahko sa vysuší. V porovnateľných údajoch má panenka 145 kcal a 19 g bielkovín na 100 g, kotleta zo stredu karé 127 kcal a 22 g.
Koľko bielkovín má porcia kotlety?
Porcia s hmotnosťou 112 g má 21 g bielkovín. Ak si strážiš veľkosť porcie, zváž mäso surové pred tepelnou úpravou.
Zdroj: USDA FoodData Central 168319 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
