Zistite, čo máte na tanieri
Bravčové rebrá
Kalórie a výživové údaje
čerstvé, oddelitelné chudé a tuk, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 277 kcal —
- Bielkoviny 15 g 31%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 23 g 30%
- Nasýtené tuky 7,5 g 38%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 81 mg 4%
- Cholesterol 80 mg 27%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 2,3 µg 12%
- Vitamín E 0,37 mg 2%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavín (B2) 0,25 mg 19%
- Niacín (B3) 4,7 mg 29%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamín B6 0,57 mg 34%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0,38 µg 16%
- Cholín 59,7 mg 11%
Minerály
- Vápnik 15 mg 1%
- Železo 0,91 mg 5%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 141 mg 11%
- Draslík 242 mg 5%
- Zinok 2,5 mg 23%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 22 µg 40%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 16 g | 0 g | 23 g |
| 1 porcia | 113 g | 313 | 18 g | 0 g | 26 g |
| 2 porcie | 226 g | 626 | 35 g | 0 g | 53 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 157 | 8,7 g | 0 g | 13 g |
| 3 porcie | 339 g | 939 | 52 g | 0 g | 79 g |
| 4 porcie | 452 g | 1252 | 70 g | 0 g | 106 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 7,7 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 23 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 31 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 39 g | 0 g | 59 g |
Podobné potraviny
- Bravčové rebrá vidieckeho typučerstvé, bedrové, iba oddeliteľné chudé mäso, surové140 kcal / 100 g
- Bravčové rebrá vidieckeho štýlučerstvé, chrbát, chudé mäso a tuk, surové189 kcal / 100 g
- Bravčové rebrá na vidiecky spôsobčerstvé, s oddeliteľným chudým mäsom a tukom, s kosťou, varené, pečené359 kcal / 100 g
- Bravčové rebrá z bokusurové332 kcal / 100 g
- Bravčové rebrá barbecueiba mäso, maloobchod, zohriate, vážené s kosťou98 kcal / 100 g
- Bravčové rebierkačerstvé, oddeliteľné chudé a tučné, varené, pečené292 kcal / 100 g
- Bravčové stredové rebráchudé a tučné, dusené, pečené334 kcal / 100 g
- Bravčová kotletačerstvé, rebrové kotlety, s kosťou, iba chudé mäso, varené, grilované186 kcal / 100 g
- Bravčový chrbátsurové146 kcal / 100 g
- Bravčová polovičkačerstvé, oddelitelné chudé a tuk, surové376 kcal / 100 g
Otázky o potravine Bravčové rebrá
Treba z bravčových rebier odstrániť blanu?
Áno, tenkú blanu na kostnej strane sa oplatí stiahnuť, pretože po upečení býva tuhá. Podober ju pri jednej kosti špičkou noža, chyť papierovou utierkou a potiahni.
Ako vybrať dobré bravčové rebrá?
Vyber kus s mäsom rovnomerne rozloženým medzi kosťami a s primeranou vrstvou tuku, ktorý pri pomalom pečení pomôže udržať mäso šťavnaté. Vyhni sa mäsu so zaschnutým povrchom alebo nepríjemným pachom.
Ako dlho vydržia bravčové rebrá v chladničke?
Surové rebrá priprav do niekoľkých dní od nákupu a drž ich zakryté v najchladnejšej časti chladničky. Upečené zvyšky daj do uzavretej nádoby a zjedz do 3 až 4 dní; na dlhšie skladovanie ich zamraz.
S čím podávať bravčové rebrá?
Hodia sa k nim chlieb, zemiaky alebo kapustový šalát; výraznú chuť mäsa vyváži kyslá uhorka či šalát s octovou zálievkou. Pri grilovaných rebrách dobre funguje aj horčica alebo pikantná omáčka.
Ako zohriať upečené bravčové rebrá, aby nevyschli?
Vlož ich do pekáča s lyžicou vody alebo výpeku, prikry alobalom a zohrievaj pri 160 °C, kým nie sú horúce aj v strede. Alobal odstráň až na posledné minúty, ak chceš znovu opiecť povrch.
Zdroj: USDA FoodData Central 167853 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
