Zistite, čo máte na tanieri
Mletá divina
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 157 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 7,1 g 9%
- Nasýtené tuky 3,4 g 17%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 75 mg 3%
- Cholesterol 80 mg 27%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,45 mg 3%
- Vitamín K 1,2 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavín (B2) 0,29 mg 22%
- Niacín (B3) 5,7 mg 36%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamín B6 0,46 mg 27%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamín B12 1,9 µg 78%
- Cholín 87,9 mg 16%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 2,9 mg 16%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 201 mg 16%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinok 4,2 mg 38%
- Meď 0,14 mg 16%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 10 µg 18%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 22 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 55 g | 0 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Mleté jelenie mäsosurové157 kcal / 100 g
- Mleté losie mäsosurowé172 kcal / 100 g
- Divinadivina, jelení, surové120 kcal / 100 g
- Jelenie mäsosurové120 kcal / 100 g
- Mäso danielamleté, surové134 kcal / 100 g
- Sobie mäsodivina, uvarené, pečené167 kcal / 100 g
- Jelenia zverinasurové114 kcal / 100 g
- Hovädzie mletébežné, surové293 kcal / 100 g
- Bizónie mäsodivina, mleté, surové223 kcal / 100 g
- Mletá jahňacinaaustrálske, 85% chudé / 15% tuku, surové255 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mletá divina
Ako pripraviť mleté mäso z diviny, aby nebolo suché?
Divina býva chudšia než bežné mleté mäso, preto ju nemiešaj na panvici príliš dlho. Na šťavnatejšie fašírky pridaj najemno nastrúhanú cibuľu alebo trochu bravčového tuku a opeč ich na stredne silnom ohni; mleté mäso vždy dôkladne prepeč.
Aké koreniny sa hodia k mletej divine?
Výraznú chuť dobre doplní borievka, tymian, rozmarín, čierne korenie a cesnak. Do fašírok či ragú sa hodí aj majorán a štipka nového korenia; borievku pred pridaním jemne podrv.
Čo uvariť z mletej diviny?
Použi ju do fašírok, plnenej papriky, ragú alebo omáčky na cestoviny. Výborne funguje aj v poľovníckej verzii pastierskeho koláča, zapečenej pod vrstvou zemiakovej kaše.
Ako dlho vydrží mletá divina v chladničke a mrazničke?
Čerstvú mletú divinu ulož do najchladnejšej časti chladničky a spracuj do jedného až dvoch dní. Na dlhšie skladovanie ju vzduchotesne zabaľ a zamraz; po rozmrazení ju priprav bez odkladu a znovu ju nezmrazuj.
Ako spoznám čerstvú mletú divinu pri nákupe?
Mäso má mať čistú, prirodzenú vôňu bez kyslého či zatuchnutého nádychu a nemá byť slizké. Ak je balené, skontroluj neporušenosť obalu a dátum spotreby; pri voľnom mäse sa opýtaj, z akého druhu zveriny pochádza.
Dá sa mletá divina zameniť za mleté hovädzie mäso?
Áno, v omáčkach, fašírkach aj plnenej zelenine ju môžeš použiť namiesto mletého hovädzieho. Keďže býva chudšia a chuťovo výraznejšia, pri fašírkach jej prospeje trochu tuku a korenie ako borievka alebo tymian.
Je mletá divina vhodná na tatársky biftek?
Nie je vhodné jesť ju surovú: pri mletí sa prípadné baktérie z povrchu roznesú do celého mäsa. Mletú divinu dôkladne tepelne uprav a nepodávaj ju ako tatársky biftek.
Je mletá divina bohatá na železo a zinok?
Áno, v porcii 100 g je 2,9 mg železa a 4,2 mg zinku; zinok patrí medzi jej výraznejšie minerály.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5728 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
