Zistite, čo máte na tanieri
Los
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 102 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasýtené tuky 0,2 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 65 mg 3%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 4 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,27 mg 21%
- Niacín (B3) 5 mg 31%
Minerály
- Vápnik 5 mg 0%
- Železo 3,2 mg 18%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 158 mg 13%
- Draslík 317 mg 7%
- Zinok 2,8 mg 25%
- Meď 0,07 mg 7%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 9,6 µg 17%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 22 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 29 | 6,3 g | 0 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 58 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 14 | 3,2 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 87 | 19 g | 0 g | 0,6 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 116 | 25 g | 0 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 11 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 33 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 45 g | 0 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 56 g | 0 g | 1,9 g |
Podobné potraviny
- Losie mäsosurové, aljašský domorodec103 kcal / 100 g
- Losia pečeňdivina, pôvodné, surové130 kcal / 100 g
- Losie pľúcadivina, domáce, surové93 kcal / 100 g
- Losia krvdivina, domáce, surové92 kcal / 100 g
- Losí tukdivina, pôvodné, surové835 kcal / 100 g
- Mleté losie mäsosurowé172 kcal / 100 g
- Sušené losie mäsodivina, domáce375 kcal / 100 g
- Jelenie mäsosurové120 kcal / 100 g
- Sobie mäsodivina, uvarené, pečené167 kcal / 100 g
- Divinadivina, jelení, surové120 kcal / 100 g
Otázky o potravine Los
Ako pripraviť losa, aby mäso nebolo suché?
Los je veľmi chudý, preto ho neprepekaj: na steak ho prudko opeč na rozpálenej panvici a po opečení nechaj pár minút odpočívať. Na dlhé dusenie sa hodia najmä kúsky z pliecka alebo stehna.
Treba losa pred varením marinovať?
Marináda z červeného vína, cibule, borievok a tymianu sa hodí na guláš či ragú a zvýrazní výraznú chuť mäsa. Mäso marinuj zakryté v chladničke; pred opekaním ho osušíš, aby sa lepšie zatiahlo.
Ako dlho dusiť losa na guláš?
Kocky losa najprv opeč po dávkach, potom ich dus pod pokrievkou na miernom ohni približne 2 až 3 hodiny, kým nezmäknú. Ak sa šťava príliš odparí, podlej ju vývarom alebo vodou.
Do ktorých jedál sa hodí los?
Pripravíš z neho guláš, ragú, pečené mäso alebo fašírky; výrazne mu svedčia borievky, huby a koreňová zelenina. K hotovému jedlu sa hodí zemiaková kaša, knedľa alebo chlieb.
Ako dlho vydrží surový los v chladničke a v mrazničke?
Surové mäso uchovávaj v uzavretej nádobe na najchladnejšej polici chladničky a spracuj ho do 1 až 2 dní. Na dlhšie skladovanie ho rozdeľ na porcie, vzduchotesne zabaľ a zmraz.
Čím môžem nahradiť losa v recepte?
V guláši alebo ragú ho môžeš nahradiť jelením mäsom; vhodné je aj chudé hovädzie, ktoré má miernejšiu chuť. Čas dusenia prispôsob tomu, kedy mäso zmäkne.
Koľko bielkovín má bežná porcia losa?
V porcii s hmotnosťou 100 g je 22 g bielkovín. Los je pritom prirodzene chudé mäso.
Čím sa mleté losie mäso líši od losa?
Mleté losie mäso má v 100 g 172 kcal a 8,8 g tuku, kým los má 102 kcal a 0,7 g tuku. Vďaka vyššiemu obsahu tuku býva mleté mäso šťavnatejšie v fašírkach či plnke.
Zdroj: USDA FoodData Central 174344 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
