Zistite, čo máte na tanieri
Losie mäso
Kalórie a výživové údaje
varené, pečené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 146 kcal —
- Bielkoviny 30 g 60%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 1,9 g 2%
- Nasýtené tuky 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 61 mg 3%
- Cholesterol 73 mg 24%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 0 mg 0%
- Folát (B9) 9 µg 2%
Minerály
- Vápnik 5 mg 0%
- Železo 3,6 mg 20%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 180 mg 14%
- Draslík 328 mg 7%
- Zinok 3,2 mg 29%
- Meď 0,14 mg 16%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Selén 13 µg 24%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 30 g | 0 g | 1,9 g |
| 1 porcia | 85 g | 124 | 26 g | 0 g | 1,6 g |
| 2 porcie | 170 g | 248 | 51 g | 0 g | 3,2 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 62 | 13 g | 0 g | 0,8 g |
| 3 porcie | 255 g | 372 | 77 g | 0 g | 4,8 g |
| 4 porcie | 340 g | 496 | 103 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 45 g | 0 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 60 g | 0 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 76 g | 0 g | 4,8 g |
Podobné potraviny
- Mleté losie mäsosurowé172 kcal / 100 g
- Sušené losie mäsodivina, domáce375 kcal / 100 g
- Jelenie mäsosurové120 kcal / 100 g
- Lossurové102 kcal / 100 g
- Sobie mäsodivina, uvarené, pečené167 kcal / 100 g
- Losia pečienkapečené v rúre124 kcal / 100 g
- Losie stehnoiba oddelitelné chudé mäso, varené, grilované156 kcal / 100 g
- Antilopie masozverina, surové114 kcal / 100 g
- Losia pečeňdivina, pôvodné, pečené170 kcal / 100 g
- Losie pľúcadivina, domáce, pečené117 kcal / 100 g
Otázky o potravine Losie mäso
Ako pripraviť losie mäso, aby nebolo suché?
Keďže je chudé, prudko ho opeč a potom dopeč len do stredu s teplotou 63 °C; nechaj ho 3 minúty odpočívať. Na dusenie zvoľ pomalé varenie s vývarom alebo vínom, ktoré mäso udrží šťavnaté.
Ako dlho piecť steak z losieho mäsa?
Steak hrubý asi 2,5 cm opeč na veľmi horúcej panvici približne 2–3 minúty z každej strany a skontroluj teplotu v strede. Pri celých kusoch mäsa je bezpečným cieľom aspoň 63 °C a následný trojminútový odpočinok.
Ako ochutiť losie mäso?
Výborne mu svedčí borievka, tymian, cesnak a čierne korenie; marináda z červeného vína alebo cmaru môže zjemniť výraznú chuť diviny. So soľou to nepreháňaj a mäso osoľ tesne pred opekaním.
S čím sa podáva losie mäso?
K pečenému alebo dusenému losiemu mäsu sa hodí brusnicová či ríbezľová omáčka, zemiaky a koreňová zelenina. Zo známych jedál sa pripravuje guláš z diviny aj pečené mäso s hubami.
Ako skladovať čerstvé losie mäso?
V chladničke ho ulož v uzavretej nádobe na najnižšiu policu a spotrebuj do 1–2 dní. Na dlhšie skladovanie ho zabaľ vzduchotesne a zamraz; rozmrazuj ho pomaly v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Koľko losieho mäsa je bežná porcia?
Ako porcia mäsa na hlavné jedlo sa často používa približne 85 g. To predstavuje 26 g bielkovín a 124 kcal.
Môže sa losie mäso jesť surové?
Surové ho radšej nejedz: divina môže obsahovať choroboplodné zárodky alebo parazity. Bezpečnejšie je mäso dôkladne tepelne upraviť; pri celom kuse dosiahni v strede aspoň 63 °C a nechaj ho 3 minúty odpočívať.
Zdroj: USDA FoodData Central 175302 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
