Zistite, čo máte na tanieri
Mleté losie mäso
Kalórie a výživové údaje
varené, pečené na panvici
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 193 kcal —
- Bielkoviny 27 g 53%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,7 g 11%
- Nasýtené tuky 4 g 20%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 85 mg 4%
- Cholesterol 78 mg 26%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,57 mg 4%
- Tiamín (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,32 mg 25%
- Niacín (B3) 5,3 mg 33%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamín B6 0,42 mg 25%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 2,6 µg 107%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 3,3 mg 19%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 221 mg 18%
- Draslík 354 mg 8%
- Zinok 6,6 mg 60%
- Meď 0,14 mg 16%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 9 µg 16%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 27 g | 0 g | 8,7 g |
| 1 porcia | 95 g | 183 | 25 g | 0 g | 8,3 g |
| 2 porcie | 190 g | 367 | 51 g | 0 g | 17 g |
| ½ porcie | 47,5 g | 92 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 3 porcie | 285 g | 550 | 76 g | 0 g | 25 g |
| 4 porcie | 380 g | 733 | 101 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 40 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 53 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 67 g | 0 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Mleté jelenie mäsosurové157 kcal / 100 g
- Mletá divinasurové157 kcal / 100 g
- Losie mäsovarené, pečené146 kcal / 100 g
- Losie stehnoiba oddelitelné chudé mäso, varené, grilované156 kcal / 100 g
- Mleté jahňaciesurové282 kcal / 100 g
- Losia sviečkovicaiba oddelitelné chudé mäso, varené, grilované167 kcal / 100 g
- Mletý bizóndivina, varené, pečené na panvici238 kcal / 100 g
- Sviečková z losaiba chudé mäso, varené, grilované162 kcal / 100 g
- Hovädzie mletéextra libové, drobené, vyprážané na panvici222 kcal / 100 g
- Lossurové102 kcal / 100 g
Otázky o potravine Mleté losie mäso
Ako pripraviť mleté losie mäso, aby nebolo suché?
Je chudšie než bežné mleté mäso, preto ho nemiešaj a nestláčaj viac, než treba. Na šťavnatejšie fašírky alebo burgre doň môžeš pridať trochu oleja či nadrobno nakrájanej slaniny; opeč ich na rozpálenej panvici a mäso v strede prehrej aspoň na 71 °C.
Čo sa dá uvariť z mletého losieho mäsa?
Hodí sa do burgerov, fašírok, mäsových guľôčok aj do ragú na cestoviny. V omáčke mu svedčí cibuľa, cesnak, huby, borievka a červené víno; var ho len dovtedy, kým je úplne prepečené.
Ako dlho vydrží mleté losie mäso v chladničke a mrazničke?
Surové ho v chladničke spotrebuj do jedného až dvoch dní, uložené v uzavretej nádobe na najchladnejšej polici. Na dlhšie ho zamraz v porciách; najlepšiu kvalitu si zvyčajne udrží asi tri až štyri mesiace.
Čím môžem nahradiť mleté losie mäso?
Najbližšou náhradou je mleté jelenie mäso alebo iná mletá divina; použi rovnaké množstvo a počítaj s podobne výraznou chuťou. Mleté teľacie je jemnejšie, kým mleté jahňacie je tučnejšie a má osobitú chuť.
Je mleté losie mäso chudšie než mleté jahňacie?
Áno. Mleté losie mäso má 8,7 g tuku na 100 g, kým mleté jahňacie má 19,7 g; pri príprave preto losie mäso ľahšie vyschne.
Koľko mletého losieho mäsa tvorí bežnú porciu?
Porcia mäsa býva približne 85 g; jedna surová placka môže mať okolo 95 g. Mleté losie mäso je zároveň 27 g bielkovín na 100 g a je zdrojom zinku.
Ako dlho smažiť burger z mletého losieho mäsa?
Placku hrubú asi dva centimetre smaž na stredne vysokej teplote približne štyri až päť minút z každej strany, podľa hrúbky. Najistejšie je skontrolovať teplomerom, že stred dosiahol aspoň 71 °C.
Zdroj: USDA FoodData Central 174426 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
