Zistite, čo máte na tanieri
mleté losie mäso
Kalórie a výživové údaje
surowé
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 172 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,8 g 11%
- Nasýtené tuky 3,5 g 17%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 79 mg 3%
- Cholesterol 66 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,28 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,26 mg 20%
- Niacín (B3) 4,9 mg 31%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamín B6 0,34 mg 20%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 2,1 µg 89%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 2,8 mg 15%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 195 mg 16%
- Draslík 322 mg 7%
- Zinok 5,4 mg 49%
- Meď 0,15 mg 17%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Selén 8 µg 15%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 22 g | 0 g | 8,8 g |
| 1 porcia | 102 g | 175 | 22 g | 0 g | 9 g |
| 2 porcie | 204 g | 351 | 44 g | 0 g | 18 g |
| ½ porcie | 51 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,5 g |
| 3 porcie | 306 g | 526 | 67 g | 0 g | 27 g |
| 4 porcie | 408 g | 702 | 89 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 33 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 44 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 54 g | 0 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Mleté jelenie mäsosurové157 kcal / 100 g
- Mletá divinasurové157 kcal / 100 g
- Mleté jahňaciesurové282 kcal / 100 g
- Lossurové102 kcal / 100 g
- Losie mäsosurové, aljašský domorodec103 kcal / 100 g
- Losie stehnoiba oddelitelné chudé mäso, varené, grilované156 kcal / 100 g
- Sobie mäsosurové127 kcal / 100 g
- Divinadivina, jelení, surové120 kcal / 100 g
- Hovädzie mletébežné, surové293 kcal / 100 g
- Jelenie mäsosurové120 kcal / 100 g
Otázky o potravine mleté losie mäso
Ako pripraviť burger z mletého losieho mäsa, aby nebol suchý?
Mäso premiešaj len krátko, vytvaruj placky bez stláčania a opeč ich na stredne rozpálenej panvici. Keďže je chudšie než bežné mleté hovädzie, pomôže nadrobno nastrúhaná cibuľa alebo lyžica oleja vmiešaná do mäsa.
Na akú teplotu treba pripraviť mleté losie mäso?
Pri fašírkach, burgroch aj omáčke nech stred mäsa dosiahne aspoň 71 °C; pri mletom mäse sa nespoliehaj iba na farbu. Teplotu zmeraj vpichovým teplomerom v najhrubšej časti.
Ako dlho vydrží surové mleté losie mäso v chladničke?
Ulož ho v uzavretej nádobe na najnižšiu policu a spotrebuj do 1–2 dní. Ak ho nebudeš variť, zamraz ho čo najskôr; rozmrazuj ho cez noc v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Do akých jedál sa hodí mleté losie mäso?
Použi ho do fašírok, plnenej zeleniny, chilli alebo hustého ragú na cestoviny. Pri omáčke ho najprv opeč po menších dávkach, aby sa dusilo čo najmenej a získalo opečenú chuť.
Dá sa mleté losie mäso nahradiť mletým jelením?
Áno, mleté jelenie môžeš použiť v rovnakých jedlách a v rovnakom množstve. Obe mäsa majú výraznú chuť diviny; pri príprave burgerov alebo fašírok rátaj s tým, že výsledok môže byť suchší, ak sa mäso prepečie.
Čím dochutiť mleté losie mäso?
Výraznú chuť dobre doplní čierne korenie, tymian, borievky, cesnak a cibuľa. Do ragú sa hodí aj trochu červeného vína; borievky pred podávaním vyber alebo ich rozdrv naozaj najemno.
Je mleté losie mäso dobrým zdrojom zinku?
Áno, je dobrým zdrojom zinku: v porcii 100 g ho obsahuje 5,4 mg. Zinok je v ňom výraznejší než v mletom bizónom mäse, ktoré má 4,59 mg na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 174425 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
