Zistite, čo máte na tanieri
bobrie mäso
Kalórie a výživové údaje
divina, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 146 kcal —
- Bielkoviny 24 g 48%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,8 g 6%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 51 mg 2%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 2 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 1,9 mg 12%
Minerály
- Vápnik 15 mg 1%
- Železo 6,9 mg 38%
- Horčík 25 mg 6%
- Fosfor 237 mg 19%
- Draslík 348 mg 7%
- Selén 26,6 µg 48%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 24 g | 0 g | 4,8 g |
| 1 porcia | 113 g | 165 | 27 g | 0 g | 5,4 g |
| 2 porcie | 226 g | 330 | 54 g | 0 g | 11 g |
| ½ porcie | 56,5 g | 82 | 14 g | 0 g | 2,7 g |
| 3 porcie | 339 g | 495 | 82 g | 0 g | 16 g |
| 4 porcie | 452 g | 660 | 109 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 12 g | 0 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 36 g | 0 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 48 g | 0 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 60 g | 0 g | 12 g |
Podobné potraviny
- Bobria pečeňdivina, domorodé, surové122 kcal / 100 g
- Bobrí chvostdivina, domorodé, pečené437 kcal / 100 g
- Bobrie nohydivina, domorodé, pečené329 kcal / 100 g
- Medvedie mäsodivina, domorodé, surové128 kcal / 100 g
- Bizóndivina, surové109 kcal / 100 g
- Ondatrasurové162 kcal / 100 g
- Veveričkadivina, surové120 kcal / 100 g
- Antilopie masozverina, surové114 kcal / 100 g
- Diviakzverina, surové122 kcal / 100 g
- Sobie mäsodivina, uvarené, pečené167 kcal / 100 g
Otázky o potravine bobrie mäso
Ako pripraviť bobrie mäso, aby nebolo tuhé?
Najlepšie sa hodí na pomalé dusenie: nakrájaj ho na väčšie kusy, najprv opeč a potom prikryté duste v tekutine pri miernom vare približne 2 až 3 hodiny, kým nezmäkne. Keďže je pomerne chudé, nenechaj ho dlho prudko opekať.
Pri akej teplote je bobrie mäso bezpečne uvarené?
Pri pečení alebo dusení skontroluj najhrubšiu časť: mala by dosiahnuť aspoň 71 °C. Teplomer zapichni do mäsa, nie do kosti; pri mletom bobrom mäse platí rovnaká cieľová teplota.
Ako dlho vydrží bobrie mäso v chladničke a mrazničke?
Čerstvé surové mäso spotrebuj do 1 až 2 dní a drž ho zabalené v najchladnejšej časti chladničky. V mrazničke si najlepšie zachová kvalitu približne 6 až 12 mesiacov; napíš na obal dátum a zamraz ho po menších porciách.
S čím sa bobrie mäso dobre kombinuje?
K dusenému bobriemu mäsu sa hodí koreňová zelenina, cibuľa, cesnak, borievka a červené víno. Podávaj ho s knedľou, zemiakmi alebo chlebom a šťavu dochuť až po podusení.
Koľko bobrieho mäsa je bežná porcia?
Ako hlavné jedlo rátaj približne so 110 g mäsa na osobu. Taká porcia obsahuje 26 g bielkovín.
Je bobrie mäso zdrojom železa?
Áno, je zdrojom železa: v porcii 100 g je 6,9 mg. Obsahuje aj selén, ktorého množstvo v 100 g je 26,6 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 175294 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
