Zistite, čo máte na tanieri
Veverička
Kalórie a výživové údaje
divina, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 120 kcal —
- Bielkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 3,2 g 4%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 103 mg 4%
- Cholesterol 83 mg 28%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 4 mg 25%
Minerály
- Vápnik 2 mg 0%
- Železo 4,7 mg 26%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 172 mg 14%
- Draslík 304 mg 6%
- Selén 9,3 µg 17%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 21 g | 0 g | 3,2 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 34 | 6 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 68 | 12 g | 0 g | 1,8 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 17 | 3 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 102 | 18 g | 0 g | 2,7 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 136 | 24 g | 0 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 32 g | 0 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 43 g | 0 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 53 g | 0 g | 8 g |
Podobné potraviny
- Diviakzverina, surové122 kcal / 100 g
- Divinadivina, jelení, surové120 kcal / 100 g
- Bobrie mäsodivina, surové146 kcal / 100 g
- Divý králiksurový114 kcal / 100 g
- Medvedie mäsodivina, domorodé, surové128 kcal / 100 g
- Velrybie mäsodivina, surové110 kcal / 100 g
- Sobie mäsodivina, uvarené, pečené167 kcal / 100 g
- Lossurové111 kcal / 100 g
- Antilopie masozverina, surové114 kcal / 100 g
- Zajacsurový105 kcal / 100 g
Otázky o potravine Veverička
Ako pripraviť veveričie mäso, aby nebolo suché?
Je chudé, preto mu prospieva pomalé dusenie: opeč porcie, pridaj cibuľu, koreňovú zeleninu a vývar a prikryté ich dus domäkka. Väčšie alebo tuhšie kusy môžeš dusiť približne 1½ až 2 hodiny.
Na akú teplotu treba tepelne upraviť veveričie mäso?
V najhrubšej časti ho prehrej aspoň na 75 °C; teplotu zmeraj vpichovým teplomerom. Mäso z diviny neochutnávaj surové ani nedopečené.
Ako chutí veveričie mäso a s čím sa podáva?
Má výraznejšiu chuť diviny a hodia sa k nemu huby, cibuľa, tymian či borievka. Podávaj ho s knedľou, zemiakmi alebo koreňovou zeleninou, prípadne ho použi do ragú.
Čím môžem nahradiť veveričie mäso v recepte?
Najbližšou praktickou náhradou je divý králik; podobne sa dá použiť aj králik z chovu. Keďže ide o chudé mäso, aj náhradu pripravuj opatrne, aby sa nevysušila.
Ako dlho vydrží veveričie mäso v chladničke a v mrazničke?
Čerstvé mäso ulož prikryté na najchladnejšiu policu a spotrebuj do 1–2 dní. Na dlhšie skladovanie ho vzduchotesne zabaľ a zamraz; po rozmrazení ho znovu nezamrazuj surové.
Je veveričie mäso bohaté na železo?
Áno, je zdrojom železa: 100 g obsahuje 4,7 mg. Rovnaká porcia má 21 g bielkovín.
Zdroj: Canadian Nutrient File 3598 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
