Zistite, čo máte na tanieri
Divý králik
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 114 kcal —
- Bielkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 2,3 g 3%
- Nasýtené tuky 0,7 g 3%
- Vláknina 0 g 0%
- Sodík 50 mg 2%
- Cholesterol 81 mg 27%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 6,5 mg 41%
Minerály
- Vápnik 12 mg 1%
- Železo 3,2 mg 18%
- Horčík 29 mg 7%
- Fosfor 226 mg 18%
- Draslík 378 mg 8%
- Selén 9,4 µg 17%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 22 g | 0 g | 2,3 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 32 | 6,2 g | 0 g | 0,7 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 65 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 16 | 3,1 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 97 | 19 g | 0 g | 2 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 129 | 25 g | 0 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 11 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 33 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 44 g | 0 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 55 g | 0 g | 5,8 g |
Podobné potraviny
- Králičie mäsosurové188 kcal / 100 g
- Králiksurový, iba mäso137 kcal / 100 g
- Zajacsurový105 kcal / 100 g
- Domáci králik zmes kusov surovésurové136 kcal / 100 g
- Zajačie mäsomäso, surové111 kcal / 100 g
- Domáci králik - zmes rezovsurové136 kcal / 100 g
- Diviakzverina, surové122 kcal / 100 g
- Celý králiksurový118 kcal / 100 g
- Farmárske králičie mäsosurové131 kcal / 100 g
- Divinadivina, jelení, surové120 kcal / 100 g
Otázky o potravine Divý králik
Ako pripraviť divého králika, aby nebol suchý?
Keďže je chudý, najlepšie sa hodí na pomalé dusenie. Mäso najprv opeč, podlej vínom alebo vývarom a prikryté ho dus pri miernom vare približne 1,5 až 2 hodiny, kým nezmäkne.
Ako dlho marinovať divého králika?
Porcie marinuj prikryté v chladničke 6 až 12 hodín vo víne alebo v zmesi oleja, cibule, cesnaku, borievky a tymianu. Pred opekaním mäso osušíš, aby sa lepšie opieklo.
Na akú teplotu treba upiecť divého králika?
Najhrubšia časť mäsa má po upečení dosiahnuť aspoň 71 °C; teplotu zmeraj kuchynským teplomerom mimo kosti. Celého králika peč zakrytého a ku koncu ho odokry, aby sa povrch opiekol.
Čo sa podáva k divému králikovi?
K dusenému králikovi sa hodí koreňová zelenina, zemiaková kaša, knedľa alebo chlieb, ktoré zachytia omáčku. Známe úpravy sú králik na smotane a králik na víne s borievkou.
Ako dlho vydrží surový divý králik v chladničke?
Surové mäso uchovávaj v uzavretej nádobe na najnižšej polici a spracuj ho do 1 až 2 dní. Na dlhšie skladovanie ho rozdeľ na porcie a zamraz; rozmrazuj ho pomaly v chladničke.
Aký je rozdiel medzi divým králikom a zajacom?
Divý králik má v uvedených údajoch 2,3 g tuku na 100 g, kým zajac 2,09 g; bielkovín majú podobne, 22 g oproti 21,6 g. Zajac býva výraznejší a jeho mäso sa tiež hodí na dusenie.
Koľko divého králika počítať na jednu porciu?
Na hlavné jedlo počítaj približne 150 g vykosteného mäsa na osobu; pri mäse s kosťou kúp väčší kus. Divý králik má 22 g bielkovín na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 174347 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
