Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Roti rye
Kalori & fakta pemakanan
biji benih penuh, prabungkus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 213 kcal —
- Protein 5.7 g 11%
- Karbohidrat 40 g 14%
- Lemak 0.9 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 8.2 g 29%
- Gula 4.2 g —
- Natrium 495 mg 22%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
- Niasin (B3) 0.55 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.21 mg 4%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Folat (B9) 4 µg 1%
Mineral
- Kalsium 19.9 mg 2%
- Zat besi 0.96 mg 5%
- Magnesium 35.1 mg 8%
- Fosforus 124 mg 10%
- Kalium 202 mg 4%
- Zink 1.2 mg 11%
- Kuprum 0.15 mg 17%
- Mangan 1 mg 43%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 5.7 g | 40 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 2.9 g | 20 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 8.6 g | 59 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 11 g | 79 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 14 g | 99 g | 2.3 g |
Makanan serupa
- Roti rye dan gandum260 kcal / 100 g
- Roti rai bijirin penuhdengan kentang, kira-kira 5% serat258 kcal / 100 g
- Roti rai penuh193 kcal / 100 g
- Raibiji penuh, mentah332 kcal / 100 g
- Biji rai338 kcal / 100 g
- Tepung rai bijirin penuh312 kcal / 100 g
- Tepung raijenis 130344 kcal / 100 g
- Biji rai penuhmentah302 kcal / 100 g
- Rusk rai379 kcal / 100 g
- Gandum hitammentah406 kcal / 100 g
Soalan tentang Roti rye
Bagaimana cara membakar roti rye supaya rangup di luar tetapi tidak kering?
Bakar hirisan pada tetapan sederhana selama kira-kira 2–3 minit setiap sisi; hirisan rai yang padat biasanya perlukan masa sedikit lebih lama daripada roti putih. Untuk sandwic terbuka, bakar dahulu sebelum meletakkan topping supaya bahagian atas kekal segar.
Apakah topping yang sedap dimakan bersama roti rye?
Padankan rasanya yang sedikit masam dengan keju, telur rebus, ikan salai atau ikan jeruk, timun dan mustard. Roti rye juga sesuai untuk smørrebrød, sandwic terbuka gaya Denmark yang disusun dengan topping di atas hirisan roti.
Bagaimana menyimpan roti rye supaya tidak cepat berkulat?
Simpan roti yang sudah dipotong dalam beg atau bekas bertutup pada suhu bilik, di tempat kering dan tidak terkena matahari. Untuk simpan lebih lama, hiris dan bekukan; bakar terus hirisan beku tanpa perlu mencairkannya dahulu.
Apa beza roti rye dengan roti gandum penuh?
Roti rye dibuat dengan tepung rai, manakala roti gandum penuh menggunakan gandum penuh; kedua-duanya boleh berwarna gelap, jadi warna sahaja bukan petunjuk yang boleh diharap. Roti rye ini membekalkan 8.2 g serat per 100 g, berbanding 6.4 g dalam roti segari.
Adakah roti rye mengandungi gluten?
Ya. Rai mengandungi gluten, jadi roti rye biasa bukan pilihan bebas gluten; nama “rye” pada roti juga tidak bermakna ia dibuat daripada rai sahaja, kerana sesetengah roti mencampurkan tepung gandum.
Adakah roti rye masam rasanya?
Selalunya ada rasa masam ringan dan rasa bijirin yang lebih kuat daripada roti putih. Rasa itu sering datang daripada doh masam, yang membantu menghasilkan tekstur padat dan lembap; namun tidak semua roti rye dibuat dengan doh masam.
Berapa banyak roti rye sesuai untuk satu hidangan?
Satu hingga dua hirisan, kira-kira 30–60 g bergantung pada ketebalan, ialah hidangan praktikal untuk sandwic atau roti bakar. Hidangkan bersama telur, keju atau ikan dan sayur supaya menjadi hidangan yang lebih lengkap.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 7106 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
