Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Beras putih
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 350 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohidrat 78 g 28%
- Lemak 0.8 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 1.5 g 5%
- Gula 0.1 g —
- Natrium 2.3 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 2.4 mg 15%
- Asid pantotenik (B5) 1.2 mg 24%
- Vitamin B6 0.16 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 13.3 mg 1%
- Zat besi 1.9 mg 11%
- Magnesium 27.7 mg 7%
- Fosforus 106 mg 8%
- Kalium 92.3 mg 2%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.18 mg 20%
- Mangan 1.1 mg 47%
- Selenium 9.4 µg 17%
- Iodin 6.5 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 78 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3.5 g | 39 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 116 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 155 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 194 g | 2 g |
Makanan serupa
- Tepung beras putih366 kcal / 100 g
- Beras putih panjangbiasa, mentah, diperkaya365 kcal / 100 g
- Beras putih bijirin sederhanamentah, diperkaya360 kcal / 100 g
- Beras putih parboiledmentah361 kcal / 100 g
- Beras putih biji panjangbelum dimasak343 kcal / 100 g
- Beras panjangputih, mentah355 kcal / 100 g
- Berasdirebus133 kcal / 100 g
- Nasi putih bijirin pendekmentah, tidak diperkaya358 kcal / 100 g
- Nasi putih beras panjang biasakering365 kcal / 100 g
- Campuran berasspesies (putih, bijirin penuh, liar, merah, dll.), mentah355 kcal / 100 g
Soalan tentang Beras putih
Bagaimana cara memasak beras putih supaya nasi tidak lembik?
Bilas beras sehingga airnya kurang keruh, kemudian gunakan kira-kira satu bahagian beras kepada satu setengah bahagian air untuk nasi yang berasingan. Masak bertutup; selepas periuk nasi bertukar kepada mod suam, biarkan selama 10 minit sebelum digaulkan dengan perlahan.
Perlu tak beras putih dibasuh sebelum dimasak?
Ya, bilas beberapa kali dengan air sejuk sambil menggaul perlahan untuk menanggalkan kanji berlebihan di permukaan. Berhenti apabila air bilasan kelihatan lebih jernih; jangan rendam lama jika anda mahu nasi berbiji dan tidak melekit.
Bagaimana cara menyimpan beras putih supaya tahan lama?
Simpan beras mentah dalam bekas kedap udara, di tempat yang kering, sejuk dan jauh daripada cahaya matahari serta bahan berbau kuat. Nasi yang sudah dimasak perlu disejukkan segera, disimpan bertutup dalam peti sejuk dan digunakan dalam masa beberapa hari; panaskan hingga berwap sebelum dimakan.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan beras putih?
Beras putih menjadi nasi untuk lauk berkuah seperti kari dan gulai, serta asas nasi lemak. Nasi sejuk semalaman juga sesuai untuk nasi goreng kerana bijinya lebih kering dan kurang melekat ketika digoreng.
Beras putih atau beras perang, yang mana lebih tinggi serat?
Beras perang biasanya lebih tinggi serat kerana lapisan dedak masih ada; beras putih digilap sehingga lapisan itu banyak tertanggal. Beras putih mengandungi 1.5 g serat bagi setiap 100 g.
Apakah beza beras putih dengan beras putih parboiled?
Beras parboiled direndam dan dikukus sebahagiannya sebelum sekam dibuang; proses ini membantu biji kekal lebih teguh dan berasingan selepas dimasak. Beras putih biasa lazimnya lebih lembut dan mudah menyerap rasa kuah.
Berapa banyak beras putih untuk satu hidangan?
Sebagai panduan, kira-kira 60–75 g beras mentah bagi seorang biasanya menghasilkan satu hidangan nasi. Sukatan air boleh berbeza mengikut periuk dan jenis beras, jadi ikut arahan pada bungkusan untuk hasil yang konsisten.
Adakah beras putih mengandungi mineral yang menonjol?
Mangan ialah mineral yang paling menonjol dalam beras putih ini: 100 g membekalkan 1.1 mg, iaitu sekurang-kurangnya 30% nilai harian. Setiap 100 g juga mengandungi 9.4 µg selenium.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 9100 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
