Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tepung beras putih
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 366 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Karbohidrat 78 g 28%
- Lemak 1.4 g 2%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 2.4 g 9%
- Gula 0.1 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.11 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 2.6 mg 16%
- Asid pantotenik (B5) 0.82 mg 16%
- Vitamin B6 0.44 mg 26%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5.8 mg 1%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0.35 mg 2%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosforus 98 mg 8%
- Kalium 76 mg 2%
- Zink 0.8 mg 7%
- Kuprum 0.13 mg 14%
- Mangan 1.2 mg 52%
- Selenium 15.1 µg 27%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 6 g | 78 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3 g | 39 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 8.9 g | 117 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 12 g | 156 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 15 g | 194 g | 3.6 g |
Makanan serupa
- Tepung beras pulut putih364 kcal / 100 g
- Tepung beras perang363 kcal / 100 g
- Beras putihmentah350 kcal / 100 g
- Nasi putihdirebus117 kcal / 100 g
- Roti tepung berastanpa gluten267 kcal / 100 g
- Snek tepung gandum putih478 kcal / 100 g
- Beras pulut putihbijirin, beras, putih, pulut, kering370 kcal / 100 g
- Kanji beras354 kcal / 100 g
Soalan tentang Tepung beras putih
Apa beza tepung beras putih dengan tepung beras pulut putih?
Tepung beras putih menghasilkan adunan yang lebih rapuh dan tidak melekit, manakala tepung beras pulut putih menjadi kenyal dan melekit selepas dimasak. Untuk kuih yang perlu boleh dibentuk dan kekal kenyal, pilih tepung pulut.
Kuih apa yang boleh dibuat dengan tepung beras putih?
Tepung ini sesuai untuk kuih seperti kuih lapis, apam beras dan kuih talam, serta untuk membuat adunan lempeng. Ayak dahulu supaya adunan tidak berketul, kemudian kacau hingga sebati sebelum dimasak.
Bagaimana cara menggunakan tepung beras putih untuk memekatkan kuah?
Bancuh tepung dengan air sejuk hingga licin sebelum menuangkannya sedikit demi sedikit ke dalam kuah yang sedang mendidih sambil dikacau. Reneh beberapa minit supaya kuah masak dan tidak berasa bertepung.
Bolehkah tepung beras putih menggantikan tepung gandum dalam kek atau roti?
Tidak sesuai diganti satu dengan satu untuk kebanyakan kek atau roti: tepung beras tidak membentuk rangkaian gluten, jadi hasilnya mudah rapuh dan kurang mengembang. Untuk kek, gunakan resipi yang memang dirumus dengan tepung beras atau campuran tepung tanpa gluten.
Bagaimana menyimpan tepung beras putih supaya tidak berbau hapak atau berketul?
Simpan dalam bekas kedap udara yang bersih dan kering, jauh daripada haba, cahaya matahari serta wap dapur. Gunakan sudu kering setiap kali mengambilnya; buang jika berbau tengik, hapak atau kelihatan berkulat.
Adakah tepung beras putih boleh dimakan mentah?
Sebaiknya jangan makan tepung beras mentah atau merasa adunan mentah; tepung yang belum dimasak boleh membawa kuman. Masak adunan hingga betul-betul masak, termasuk bahagian tengah kuih yang tebal.
Tepung beras putih atau tepung beras perang, yang mana lebih tinggi serat?
Tepung beras perang mempunyai lebih banyak serat, iaitu 4.6 g bagi setiap 100 g, berbanding 2.4 g dalam tepung beras putih. Tepung beras putih pula mempunyai rasa lebih lembut dan warna lebih cerah.
Sumber: Canadian Nutrient File 4429 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
