roti hiris

Simpan dalam bungkusan tertutup pada suhu bilik yang sejuk dan kering, jauh daripada wap dapur. Jangan masukkan roti yang masih panas ke dalam bungkusan; jika nampak kulat, buang seluruh buku roti kerana kulat boleh merebak di bahagian yang tidak kelihatan.

Boleh. Bekukan dalam bungkusan kedap udara, sebaik-baiknya dengan helaian kertas pembakar di antara kepingan supaya mudah diambil satu demi satu; terus masukkan kepingan beku ke dalam pembakar roti atau biarkan cair pada suhu bilik.

Bakar dalam pembakar roti hingga keemasan. Untuk ketuhar, susun kepingan pada dulang dan bakar pada 180 °C selama kira-kira 4–6 minit, kemudian terbalikkan jika anda mahu kedua-dua belah lebih rangup.

Potong dadu untuk dijadikan crouton: gaul dengan sedikit minyak dan herba, kemudian bakar pada 180 °C selama 10–15 minit hingga rangup. Anda juga boleh celup kepingan dalam telur dan susu untuk membuat roti bakar Perancis.

Untuk sandwic yang tidak cepat lembik, sapukan mentega kacang atau keju dahulu sebagai lapisan pelindung, kemudian tambah hirisan pisang, telur atau sayur. Roti hiris juga sesuai untuk roti telur, sandwic tuna dan roti bakar kaya.

Roti bijirin penuh hiris biasanya dibuat dengan tepung bijirin penuh dan lebih berserat: ia mengandungi 6 g serat per 100 g, berbanding 3.6 g dalam roti hiris. Pilih roti yang menyatakan tepung bijirin penuh sebagai bahan utama jika anda mahukan lebih banyak serat.

Boleh untuk sandwic atau roti bakar, tetapi roti hiris lebih lembut dan kepingannya lebih nipis. Untuk sup atau hidangan yang memerlukan roti berkerak, seperti bruschetta, roti Perancis lebih kukuh dan tidak cepat hancur.