Keropok

Susun satu lapis di atas dulang dan bakar pada suhu 150 °C selama 3–5 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dimakan; keropok yang masih panas boleh terasa lembut.

Selepas membuka bungkusan, pindahkan keropok ke dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk serta kering. Tutup bekas segera selepas mengambilnya kerana udara lembap membuatkan keropok cepat lemau.

Keropok sedap dimakan bersama keju, hummus atau celupan berasaskan yogurt. Untuk snek ringkas, letakkan keju dan hirisan tomato atau timun di atasnya sejurus sebelum dihidangkan supaya keropok tidak cepat lembik.

Boleh. Hancurkan keropok menjadi serbuk kasar, salutkan ayam atau ikan yang dicelup telur dengannya, kemudian bakar pada suhu 200 °C sehingga masak dan rangup; ketulan yang lebih kasar menghasilkan tekstur lebih garing.

Sayuran rangup seperti lobak merah, timun dan lada benggala sesuai untuk mencicah hummus atau celupan keju. Jika anda mahukan pengganti yang rangup dan berasaskan bijirin, gunakan roti bakar nipis yang dipatahkan.

Pilih keropok yang cukup tebal dan tidak mudah patah jika mahu meletakkan keju atau sapuan di atasnya. Keropok tawar lebih serasi dengan sapuan manis atau masin, manakala keropok berperisa boleh bertembung dengan rasa keju yang kuat.