Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Beras putih panjang
Kalori & fakta pemakanan
biasa, mentah, diperkaya
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 365 kcal —
- Protein 7.1 g 14%
- Karbohidrat 79 g 29%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 1.3 g 5%
- Gula 0.1 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.11 mg 1%
- Vitamin K 0.1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.58 mg 48%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 4.2 mg 26%
- Asid pantotenik (B5) 1 mg 20%
- Vitamin B6 0.16 mg 10%
- Folat (B9) 231 µg 58%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5.8 mg 1%
Mineral
- Kalsium 28 mg 2%
- Zat besi 4.3 mg 24%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 115 mg 9%
- Kalium 115 mg 2%
- Zink 1.1 mg 10%
- Kuprum 0.22 mg 24%
- Mangan 1.1 mg 47%
- Selenium 15.1 µg 27%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 7.1 g | 79 g | 0.7 g |
| 1 hidangan | 185 g | 675 | 13 g | 146 g | 1.2 g |
| 2 hidangan | 370 g | 1351 | 26 g | 291 g | 2.4 g |
| ½ hidangan | 92.5 g | 338 | 6.6 g | 73 g | 0.6 g |
| 3 hidangan | 555 g | 2026 | 40 g | 437 g | 3.7 g |
| 4 hidangan | 740 g | 2701 | 53 g | 582 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 3.6 g | 39 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 11 g | 118 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 14 g | 157 g | 1.3 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 18 g | 197 g | 1.7 g |
Makanan serupa
- Beras putih panjang pra-masak atau segeradiperkaya, kering380 kcal / 100 g
- Beras putih panjang parboiled kering, kering374 kcal / 100 g
- Beras putih panjang parboiled dimasak, dimasak123 kcal / 100 g
- Beras panjangputih, parboiled, diperkaya, kering374 kcal / 100 g
- Beras bijirin panjangputih, parboiled, tidak diperkaya, kering374 kcal / 100 g
- Nasi putih beras panjang biasakering365 kcal / 100 g
- Nasi putih bijirin pendekmentah, tidak diperkaya358 kcal / 100 g
- Tepung beras putihtidak diperkaya366 kcal / 100 g
- Tepung jagung putihdinyahlembaga, diperkaya370 kcal / 100 g
Soalan tentang Beras putih panjang
Perlukah beras putih panjang dibasuh sebelum dimasak?
Ya. Bilas beberapa kali sambil digaul perlahan sehingga airnya kurang keruh; ini menanggalkan lebihan kanji pada permukaan supaya nasi kurang melekit.
Berapa banyak air untuk memasak beras putih panjang dalam periuk?
Untuk kaedah serapan, gunakan kira-kira satu bahagian beras kepada satu setengah bahagian air. Didihkan bertutup, kemudian masak dengan api paling kecil selama 12–15 minit; tutup api dan biarkan 10 minit sebelum dileraikan dengan garpu.
Bagaimana supaya nasi beras putih panjang tidak lembik?
Jangan tambah air berlebihan dan elakkan mengacau semasa nasi sedang masak. Selepas nasi masak, rehatkan bertutup selama 10 minit supaya wap menyempurnakan masakan, kemudian leraikan perlahan-lahan.
Berapa lama beras putih panjang boleh disimpan?
Simpan beras yang belum dimasak dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari serta bau kuat. Selepas dimasak, sejukkan dengan cepat, masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam dan habiskan dalam sehari.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan beras putih panjang?
Bijinya yang masak berderai sesuai untuk nasi minyak, nasi tomato dan nasi goreng. Hidangkan juga sebagai nasi putih bersama kari atau lauk berkuah supaya butirnya tidak mudah bergumpal.
Bolehkah beras putih panjang menggantikan beras bijirin pendek?
Boleh untuk hidangan yang tidak memerlukan nasi melekit, tetapi hasilnya lebih berderai. Untuk sushi atau bubur nasi yang berkrim, beras bijirin pendek lebih sesuai kerana lebih mudah melekat.
Bagaimana cara memanaskan semula nasi beras putih panjang dengan selamat?
Percikkan sedikit air pada nasi, tutup bekas dan panaskan sehingga berwap sekata; kacau di tengah proses jika menggunakan ketuhar gelombang mikro. Panaskan semula sekali sahaja dan jangan biarkan nasi masak lama pada suhu bilik.
Sumber: USDA FoodData Central 168877 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
