Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Tepung beras putih

Kalori & fakta pemakanan

tidak diperkaya

366

kalorikcal setiap 100 g

Protein6 g

Karbo78 g

Lemak1.4 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 366 kcal —
Protein 6 g 12%
Karbohidrat 78 g 28%
Lemak 1.4 g 2%
Lemak tepu 0.4 g 2%
Serat 2.4 g 9%
Gula 0.1 g —
Natrium 0 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0.11 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0.14 mg 12%
Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
Niasin (B3) 2.6 mg 16%
Asid pantotenik (B5) 0.82 mg 16%
Vitamin B6 0.44 mg 26%
Folat (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 5.8 mg 1%

Mineral

Kalsium 10 mg 1%
Zat besi 0.35 mg 2%
Magnesium 35 mg 8%
Fosforus 98 mg 8%
Kalium 76 mg 2%
Zink 0.8 mg 7%
Kuprum 0.13 mg 14%
Mangan 1.2 mg 52%
Selenium 15.1 µg 27%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	366	6 g	78 g	1.4 g
1 hidangan	158 g	578	9.4 g	123 g	2.2 g
2 hidangan	316 g	1157	19 g	246 g	4.5 g
½ hidangan	79 g	289	4.7 g	61 g	1.1 g
3 hidangan	474 g	1735	28 g	368 g	6.7 g
4 hidangan	632 g	2313	38 g	491 g	9 g
50 g	50 g	183	3 g	39 g	0.7 g
150 g	150 g	549	8.9 g	117 g	2.1 g
200 g	200 g	732	12 g	156 g	2.8 g
250 g	250 g	915	15 g	194 g	3.6 g

Makanan serupa

Soalan tentang Tepung beras putih

Tepung beras putih sesuai untuk masakan apa?

Gunakannya untuk kuih tradisional seperti kuih lapis dan apam beras, serta untuk memekatkan kuah. Tepung ini tidak membentuk doh kenyal seperti tepung gandum, jadi biasanya dicampur dengan tepung lain jika perlu struktur yang lebih kuat.

Bagaimana cara mengelakkan adunan tepung beras putih berketul?

Bancuh tepung dahulu dengan sedikit air sejuk hingga menjadi pes licin, kemudian tuang ke dalam cecair panas sambil dikacau. Untuk kuah, kacau berterusan selama beberapa minit sehingga tepung masak dan kuah tidak lagi berasa bertepung.

Bolehkah tepung beras putih menggantikan tepung gandum dalam resipi?

Boleh untuk pemekat, salutan goreng dan sesetengah kuih, tetapi bukan pengganti terus dalam roti atau kek yang bergantung pada gluten untuk mengembang dan mengekalkan bentuk. Dalam adunan gorengan, campurkan dengan tepung jagung atau tepung lain untuk salutan yang lebih rangup.

Apakah beza tepung beras putih dengan tepung beras pulut putih?

Tepung beras putih menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan mudah rapuh, manakala tepung beras pulut putih menjadi lebih melekit dan kenyal apabila dimasak. Pilih tepung pulut untuk kuih seperti onde-onde; pilih tepung beras putih untuk kuih lapis atau adunan goreng yang tidak perlu kenyal.

Bagaimana menyimpan tepung beras putih supaya tidak berbau hapak?

Simpan dalam bekas kedap udara yang bersih dan kering, jauh daripada haba, cahaya matahari dan wap dapur. Selepas dibuka, gunakan sudu kering dan buang tepung jika berbau tengik atau nampak berkulat.

Bagaimana memilih tepung beras putih untuk kuih atau gorengan?

Pilih tepung yang halus, kering dan berwarna putih sekata, tanpa ketulan lembap atau bau asing. Tepung yang lebih halus memberi adunan kuih yang lebih licin; untuk salutan goreng, ayak dahulu supaya lapisannya tidak bergumpal.

Adakah tepung beras putih sama dengan beras yang dikisar sendiri?

Tepung beras putih dibuat daripada beras putih yang dikisar halus, tetapi tahap kehalusan dan kelembapannya boleh berbeza daripada hasil kisaran di rumah. Jika mengisar sendiri, keringkan beras sepenuhnya dan ayak tepung; kisar semula butiran kasar.

Adakah tepung beras putih mengandungi gluten?

Beras tidak mengandungi gluten secara semula jadi, jadi tepung beras putih juga bebas gluten secara semula jadi. Namun, pencemaran silang boleh berlaku jika ia dikisar atau dibungkus bersama tepung gandum.

Sumber: USDA FoodData Central 169714 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat