Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tiramisu
Kalori & fakta pemakanan
kek
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 261 kcal —
- Protein 5.1 g 10%
- Karbohidrat 26 g 9%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak tepu 8.4 g 42%
- Serat 0.4 g 1%
- Gula 20 g —
- Natrium 169 mg 7%
- Kolesterol 124 mg 41%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 158 µg 18%
- Vitamin C 1.1 mg 1%
- Vitamin D 0.65 µg 3%
- Vitamin E 0.73 mg 5%
- Vitamin K 4.9 µg 4%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niasin (B3) 0.19 mg 1%
- Vitamin B6 0.06 mg 4%
- Folat (B9) 21.7 µg 5%
- Vitamin B12 0.73 µg 30%
Mineral
- Kalsium 107 mg 8%
- Zat besi 0.63 mg 3%
- Magnesium 13.4 mg 3%
- Fosforus 132 mg 11%
- Kalium 151 mg 3%
- Zink 0.65 mg 6%
- Kuprum 0.03 mg 3%
- Mangan 0.06 mg 3%
- Selenium 10.2 µg 19%
- Iodin 17.6 µg 12%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 5.1 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 2.5 g | 13 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 7.6 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 10 g | 51 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 13 g | 64 g | 36 g |
Soalan tentang Tiramisu
Berapa lama biskut jejari perlu dicelup dalam kopi untuk tiramisu?
Celup setiap sisi selama kira-kira satu saat sahaja; biskut perlu menyerap kopi tetapi masih cukup teguh untuk disusun. Gunakan kopi espresso yang telah disejukkan supaya krim tidak menjadi cair.
Perlukah tiramisu dibakar?
Tidak. Tiramisu disusun berlapis-lapis daripada biskut jejari yang dicelup kopi dan krim mascarpone, kemudian disejukkan sekurang-kurangnya empat jam supaya lapisannya set.
Bolehkah tiramisu dibuat tanpa telur mentah?
Boleh. Gunakan telur dipasteur jika resipi memerlukan telur yang tidak dimasak, atau pilih resipi krim mascarpone tanpa telur; telur mentah biasa boleh membawa risiko pencemaran.
Berapa lama tiramisu boleh disimpan dalam peti sejuk?
Simpan bertutup dan sejukkan segera; habiskan dalam masa dua hingga tiga hari, terutama jika dibuat dengan telur mentah. Jangan biarkan tiramisu berada pada suhu bilik lebih daripada dua jam.
Bolehkah tiramisu dibekukan?
Boleh: tutup rapat dan bekukan sehingga kira-kira dua bulan. Nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk; tekstur krim mungkin sedikit berubah dan serbuk koko lebih elok ditabur selepas dinyahbekukan.
Apa yang boleh menggantikan mascarpone dalam tiramisu?
Campurkan keju krim dengan sedikit krim putar untuk mendapatkan krim yang pekat dan lembut, walaupun rasanya lebih masam berbanding mascarpone. Untuk pilihan lebih ringan, gunakan ricotta yang dikisar halus bersama krim.
Apakah biskut yang sesuai jika tiada biskut jejari untuk tiramisu?
Kek span yang dipotong memanjang boleh digunakan; celup atau sapu kopi sedikit demi sedikit kerana kek span mudah hancur. Elakkan biskut yang terlalu nipis dan rangup kerana ia cepat lembik.
Tiramisu biasanya dihidangkan dengan apa?
Serbuk koko tanpa gula ialah taburan klasik. Hidangkan bersama kopi espresso atau kopi hitam; sedikit coklat parut juga sesuai jika anda mahukan rasa coklat yang lebih ketara.
Sumber: Fineli (Finland) 31591 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
