Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Gandum
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 313 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Karbohidrat 61 g 22%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 10 g 37%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 12 g | 61 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 5.9 g | 31 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 18 g | 92 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 23 g | 122 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 29 g | 153 g | 5 g |
Makanan serupa
- Tepung gandum penuh320 kcal / 100 g
- Roti gandum274 kcal / 100 g
- Pasta gandum penuhkering352 kcal / 100 g
- Bulgur gandum mentahmentah352 kcal / 100 g
- Kuman gandum mentah360 kcal / 100 g
- Barli bijirin penuhmentah334 kcal / 100 g
- Sobamentah339 kcal / 100 g
- Beras bijirin penuhmentah350 kcal / 100 g
- Biji speltmentah337 kcal / 100 g
- Biji oat penuhmentah343 kcal / 100 g
Soalan tentang Gandum
Bagaimana cara memasak biji gandum supaya lembut?
Rendam biji gandum semalaman, kemudian toskan dan reneh dalam air baharu selama kira-kira 45–60 minit sehingga empuk tetapi masih kenyal. Tanpa direndam, masa memasak boleh jadi lebih lama.
Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan biji gandum?
Gaulkan biji gandum yang sudah dimasak ke dalam salad bersama timun, tomato dan herba, atau masukkan ke dalam sup untuk tekstur yang lebih kenyal. Anda juga boleh menghidangkannya sebagai pengganti nasi.
Bagaimana cara menyimpan gandum supaya tahan lama?
Simpan gandum kering dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari serta wap dapur. Gandum yang sudah dimasak perlu disejukkan dan disimpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk.
Bolehkah tepung gandum penuh menggantikan gandum dalam resipi?
Tidak secara langsung: gandum ialah bijirin, manakala tepung gandum penuh ialah bijirin yang telah dikisar. Gunakan tepung gandum penuh untuk roti atau biskut; untuk salad atau sup, gunakan biji gandum yang dimasak.
Adakah gandum mengandungi gluten?
Ya. Gandum mengandungi gluten, jadi ia bukan pilihan untuk masakan yang perlu bebas gluten.
Yang mana lebih tinggi serat, gandum atau tepung gandum penuh?
Gandum mempunyai 10 g serat per 100 g, berbanding 9 g dalam tepung gandum penuh.
Adakah gandum sumber serat?
Ya, gandum ialah sumber serat; hidangkan bijirinnya yang telah dimasak bersama sayur atau kekacang untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
Sumber: BEDCA (Spain) 1088 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
