Tudd, mi kerül a tányérodra
Tonhal
Kalória- és tápértékadatok
sült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 136 kcal —
- Fehérje 30 g 60%
- Zsír 1,8 g 2%
- Telített zsírsavak 1 g 5%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 56 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 8 µg 1%
- D-vitamin 1,8 µg 9%
- E-vitamin 0,32 mg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 16,4 mg 102%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,47 mg 28%
- Folát (B9-vitamin) 40,6 µg 10%
- B12-vitamin 2,6 µg 107%
Ásványi anyagok
- Kalcium 18,7 mg 1%
- Vas 1,8 mg 10%
- Magnézium 46 mg 11%
- Foszfor 273 mg 22%
- Kálium 445 mg 9%
- Cink 0,44 mg 4%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 81,2 µg 148%
- Jód 150 µg 100%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4,6 g |
Hasonló ételek
- Tengeri tonhalfriss, sült vagy grillezett, olaj nélkül, sóval149 kcal / 100 g
- Grillezett tonhallapon sült200 kcal / 100 g
- Tonhal egész szeletnapraforgóolajban, konzerv, lecsepegtetett206 kcal / 100 g
- Pisztrángsült183 kcal / 100 g
- Tőkehalsütött/sütőben sült95 kcal / 100 g
- Angolnasült / sütőben sült229 kcal / 100 g
- Pulykahússütött/roston sütött151 kcal / 100 g
- Makrélasült/sütőben sült228 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőr, sült204 kcal / 100 g
- Kardhalpirított/sütött266 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tonhal
Hogyan süsd meg a tonhalsteaket, hogy ne száradjon ki?
Forrósíts fel egy nehéz serpenyőt, kend meg vékonyan olajjal, majd süsd a körülbelül 2–3 cm vastag szeleteket oldalanként 1–2 percig. A közepe így rózsaszín marad; ha teljesen átsütve szereted, süsd tovább, de könnyen kiszárad.
Ehető nyersen a tonhal?
Nyersen csak olyan tonhalat használj, amelyet kifejezetten nyers fogyasztásra árulnak, és végig megfelelően hűtöttek. A citromlé vagy a pácolás nem teszi biztonságossá a nem megfelelően kezelt halat.
Hogyan tárold a friss tonhalat?
Tartsd a hűtő leghidegebb részén, jól lefedve, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Ha későbbre szánod, fagyaszd le; kiolvasztáskor tedd egy éjszakára a hűtőbe, ne a konyhapulton hagyd.
Milyen ételekhez illik a tonhal?
A tonhalsalátába tehetsz főtt tojást, babot vagy kukoricát, a tonhalas tésztát pedig citrommal, paradicsommal és kapribogyóval ízesítheted. A friss tonhalsteakhez jól passzol a szezám, a szójaszósz és a ropogós zöldség.
Mivel helyettesítheted a tonhalat egy tonhalsalátában?
Főtt csicseriborsóval vagy fehérbabbal, ha halmentes változatot készítenél; villával törd össze, és adj hozzá citromot, mustárt meg apróra vágott hagymát. Másik halas alternatíva a főtt makréla, amely zsírosabb és karakteresebb ízű.
Melyikben van több fehérje: tonhalban vagy pisztrángban?
A tonhalban: 30 g fehérje van 100 grammban, a pisztrángban pedig 26,6 g.
Mennyi fehérje van egy adag tonhalban?
Egy nagyjából 120 grammos adag tonhalban 36 g fehérje van. A tonhal jó szelénforrás is: 100 grammja a napi beviteli érték több mint 30%-át adja.
Mennyi ideig süsd a tonhalat sütőben?
Tedd a szeleteket 200 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 8–12 percig, a vastagságuktól függően. Akkor készült el, amikor a húsa villával könnyen rétegekre válik; a hosszabb sütéstől szárazabb lesz.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 26041 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
