Tudd, mi kerül a tányérodra
Keménytojás
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 134 kcal —
- Fehérje 14 g 27%
- Szénhidrát 0,5 g 0%
- Zsír 8,6 g 11%
- Telített zsírsavak 3,2 g 16%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0,5 g —
- Nátrium 123 mg 5%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 62,4 µg 7%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,1 µg 6%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,51 mg 39%
- Niacin (B3-vitamin) 0,06 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,4 mg 28%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 44 µg 11%
- B12-vitamin 1,1 µg 46%
Ásványi anyagok
- Kalcium 41 mg 3%
- Vas 1,7 mg 10%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 172 mg 14%
- Kálium 120 mg 3%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 7 µg 13%
- Jód 49,7 µg 33%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 14 g | 0,5 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,8 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 20 g | 0,8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 27 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 34 g | 1,3 g | 22 g |
Hasonló ételek
- Kemény tojáskeményre főtt156 kcal / 100 g
- Egész kemény tojástyúk-, főtt, héjában főtt141 kcal / 100 g
- Főtt tojáslágyra főtt142 kcal / 100 g
- Egész tojáskeményre főtt, főtt155 kcal / 100 g
- Tojásfőtt134 kcal / 100 g
- Lágytojásfőtt130 kcal / 100 g
- Tyúktojásfőtt, bio136 kcal / 100 g
- Tojásfehérjefőtt54 kcal / 100 g
Kérdések erről: Keménytojás
Mennyi ideig főzd a tojást, hogy kemény legyen?
Forrásban lévő vízben főzd 9–10 percig; nagyobb tojásnak inkább 11 perc kell. Utána tedd hideg vízbe, így könnyebb lesz megpucolni, és nem fő tovább a forró héjában.
Hideg vagy forrásban lévő vízbe tedd a tojást?
Forrásban lévő vízbe engedd óvatosan egy kanállal, majd vedd vissza a lángot, hogy a víz csak gyöngyözzön. A hirtelen hőhatás miatt megrepedhet, ezért ne hideg tojást tegyél lobogó vízbe.
Hogyan pucold meg könnyen a keménytojást?
Főzés után hűtsd le hideg vízben, majd finoman ütögesd körbe a héját, és a tompa végénél kezdd a hámozást. Víz alatt vagy egy tál vízben a hártya is könnyebben elválik.
Meddig tartható el a keménytojás?
Héjában, hűtőben legfeljebb egy hétig tartsd; megpucolva inkább három-négy napon belül edd meg, jól záródó dobozban. Ne hagyd szobahőmérsékleten két óránál tovább.
Milyen ételekhez illik a keménytojás?
Jól illik majonézes krumplisalátába, kaszinótojásnak vagy tojáskrémnek, de szeletelve szendvicsbe és főzelék mellé is finom. A tojáskrémhez törd össze mustárral és vajjal vagy majonézzel.
Miben különbözik a keménytojás a lágytojástól?
A keménytojás sárgája is teljesen megszilárdul, a lágytojásé viszont krémes vagy folyós marad. A lágytojás általában rövidebb főzést kap; mártogatós pirítóshoz jó, míg salátába a keménytojás szeletelhető könnyen.
Miért lesz szürkészöld a keménytojás sárgája körül?
A túlfőzéskor a fehérjéből felszabaduló kén és a sárgája vasának reakciója okozza a szürkészöld gyűrűt. Hűtsd le gyorsan hideg vízben, és ne főzd a szükségesnél tovább.
Mennyi keménytojást érdemes egy adagban enni?
Egy nagy keménytojás jó kiinduló adag reggelihez vagy salátához; ha főétel része, kenyérrel, zöldséggel vagy hüvelyessel egészítsd ki. Egy tojás tápértéke hozzávetőleg 134 kcal.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 22010 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
