Tudd, mi kerül a tányérodra
Sült sertéshús
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 153 kcal —
- Fehérje 22 g 45%
- Szénhidrát 0,5 g 0%
- Zsír 6,9 g 9%
- Telített zsírsavak 2,8 g 14%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 40,2 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,7 µg 3%
- E-vitamin 0,08 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,74 mg 62%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 8,6 mg 54%
- B6-vitamin 0,67 mg 39%
- Folát (B9-vitamin) 1 µg 0%
- B12-vitamin 0,31 µg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 6,5 mg 1%
- Vas 0,5 mg 3%
- Magnézium 27,9 mg 7%
- Foszfor 206 mg 16%
- Kálium 349 mg 7%
- Cink 1,6 mg 14%
- Réz 0,09 mg 9%
- Mangán 0,06 mg 2%
- Szelén 9,2 µg 17%
- Jód 3,7 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0,5 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0,3 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0,8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 1,3 g | 17 g |
Hasonló ételek
- Sovány sertéssültnyers107 kcal / 100 g
- Sertéskarajsütéshez, nyers115 kcal / 100 g
- Sertéscomba zsír eltávolítása nélkül, nyers164 kcal / 100 g
- Sült sertés karajfriss, csontozott, különálló zsíros és sovány hús, nyers166 kcal / 100 g
- Sertéstarjasütéshez, nyers175 kcal / 100 g
- Sült sertéskarajsült295 kcal / 100 g
- Marhasültnyers122 kcal / 100 g
- Sertéslapocka-sült lapockacsonttalnyers137 kcal / 100 g
- Sertéshússovány és zsíros, nyers376 kcal / 100 g
- Sertés karaj oldalas pecsenyecsontmentes, sovány és zsíros, nyers206 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sült sertéshús
Melyik húsrészből lesz a legjobb sült sertéshús?
A sertéskaraj soványabb, ezért könnyebben kiszárad; a tarja zsírosabb, szaftosabb sültet ad. A lapocka jó választás, ha lassan, fedő alatt sütöd.
Hogyan süsd a sertéshúst, hogy szaftos maradjon?
Sütés előtt töröld szárazra, sózd meg, majd forró serpenyőben pirítsd körbe. Tedd lefedve 160–170 °C-os sütőbe, és a hús közepét hőmérővel ellenőrizd; sütés után pihentesd legalább 10 percig, mielőtt felszeleteled.
Mikor sült át biztonságosan a sertéshús?
Egészben sült húsnál a legvastagabb rész közepének el kell érnie a 63 °C-ot; ezután pihentesd legalább 3 percig. A hőmérőt ne a csont mellett mérd.
Meddig tartható el a sült sertéshús a hűtőben?
A maradékot sütés után legfeljebb 2 órán belül tedd lefedett dobozban a hűtőbe; 3–4 napon belül fogyaszd el. Nagy darab helyett szeleteld fel, így gyorsabban lehűl.
Le lehet fagyasztani a sült sertéshúst?
Igen. Adagold légmentesen záródó dobozba vagy fagyasztózacskóba, és a legjobb állagért néhány hónapon belül használd fel; felengedéshez tedd egy éjszakára a hűtőbe.
Milyen köret illik a sült sertéshúshoz?
A sült burgonya, a párolt káposzta és a savanyúság klasszikus kísérője. A maradékból készíthetsz szendvicset, vagy vékonyra szeletelve hozzáadhatod főzelékhez.
Mi a különbség a sült sertéshús és a sült sertéskaraj között?
A sült sertéshús többféle húsrészből készülhet, a sült sertéskaraj viszont kifejezetten karajból. A karaj soványabb alapanyag, ezért sütés közben különösen fontos, hogy ne süsd túl.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 28300 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
