Tudd, mi kerül a tányérodra
Cohó lazac
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 147 kcal —
- Fehérje 21 g 43%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 6,8 g 9%
- Telített zsírsavak 1,5 g 8%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 46,5 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 48 µg 5%
- C-vitamin 1,1 mg 1%
- D-vitamin 9 µg 45%
- K-vitamin 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 7 mg 44%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,98 mg 20%
- B6-vitamin 0,6 mg 35%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 3,4 µg 143%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24 mg 2%
- Vas 0,45 mg 3%
- Magnézium 31 mg 7%
- Foszfor 277 mg 22%
- Kálium 437 mg 9%
- Cink 0,42 mg 4%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,01 mg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 21 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 32 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 54 g | 0 g | 17 g |
Hasonló ételek
- Vad coho lazacvad, nyers146 kcal / 100 g
- Tenyésztett ezüstlazactenyésztett, nyers160 kcal / 100 g
- Vadlazacnyers166 kcal / 100 g
- Vad ezüstlazacvad, főtt, száraz hő139 kcal / 100 g
- Lazackonzerv, lecsepegtetve144 kcal / 100 g
- Keta lazacnyers120 kcal / 100 g
- Sockeye lazacnyers131 kcal / 100 g
- Lazacpisztrángnyers143 kcal / 100 g
- Chinook lazacnyers179 kcal / 100 g
- Vörös lazacvörös, nyers131 kcal / 100 g
Kérdések erről: Cohó lazac
Hogyan süsd meg a coho lazacot úgy, hogy szaftos maradjon?
A filét töröld szárazra, sózd meg, majd bőrös oldalával lefelé süsd forró serpenyőben 4–5 percig; fordítsd meg, és süsd még 1–2 percig. Akkor kész, ha a közepe eléri a 63 °C-ot, vagy villával könnyen lemezekre válik.
Mennyi ideig süsd a coho lazacot sütőben?
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és süsd a filét vastagságától függően körülbelül 10–14 percig. Citrommal, kaporral és kevés olajjal ízesítve jól működik; a legbiztosabb ellenőrzés a maghőmérő.
Hogyan válassz friss coho lazacot?
A friss filé húsa legyen feszes, nedves fényű, ne száradt vagy foltos; az illata enyhe, tiszta, nem tolakodó. Ha egész halat veszel, a szeme legyen tiszta és domború, a kopoltyúja pedig élénk színű.
Hogyan tárold a coho lazacot?
A friss lazacot tedd hűtőbe, jól lefedve, és lehetőleg a vásárlás napján vagy másnap készítsd el. Hosszabb tároláshoz adagold, légmentesen csomagold be, és fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes.
Milyen köret illik a coho lazachoz?
Jól illik hozzá a sült burgonya, a párolt zöldbab vagy a citromos kuszkusz. Tálalhatod kapros-joghurtos mártással, illetve salátával is; az enyhe ízű köret nem nyomja el a halat.
Miben különbözik a coho lazac a sockeye lazactól?
A coho lazac húsa általában enyhébb ízű és narancsosabb, míg a sockeye lazacé sötétebb vörös és karakteresebb. A megadott adatok szerint 100 grammonként a coho lazac 21 g fehérjét, a sockeye lazac pedig 22,3 g-ot tartalmaz.
Mi a coho lazac másik neve?
A coho lazacot ezüstlazacnak is nevezik: a coho angol név ugyanarra a lazacfajra utal. A lazacok közé tartozó vándorló halfaj, amely élete során édesvíz és a tenger között vándorol.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 26223 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
