Tudd, mi kerül a tányérodra
Lazacpisztráng
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 143 kcal —
- Fehérje 19 g 38%
- Zsír 7,4 g 9%
- Telített zsírsavak 1,2 g 6%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 92,8 mg 4%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 18,7 µg 94%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 22 µg 6%
- B12-vitamin 4,7 µg 196%
Ásványi anyagok
- Kalcium 46,7 mg 4%
- Vas 0,52 mg 3%
- Magnézium 30,5 mg 7%
- Foszfor 210 mg 17%
- Kálium 346 mg 7%
- Cink 0,61 mg 6%
- Réz 0,04 mg 5%
- Szelén 14,8 µg 27%
- Jód 8,9 µg 6%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 19 g | – | 7,4 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 9,6 g | – | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 29 g | – | 11 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 38 g | – | 15 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 48 g | – | 19 g |
Hasonló ételek
- Tengeri pisztrángnyers110 kcal / 100 g
- Pisztrángvegyes fajok, nyers148 kcal / 100 g
- Tenyésztett szivárványos pisztrángnyers132 kcal / 100 g
- Lazackonzerv, lecsepegtetve144 kcal / 100 g
- Szivárványos pisztrángnyers153 kcal / 100 g
- Vadlazacnyers166 kcal / 100 g
- Pataki pisztrángnyers110 kcal / 100 g
- Szivárványos pisztrángfilébőrrel, nyers136 kcal / 100 g
- Füstölt pisztráng177 kcal / 100 g
- Vad szivárványos pisztrángvad, nyers119 kcal / 100 g
Kérdések erről: Lazacpisztráng
A lazacpisztráng lazac és pisztráng keresztezése?
Nem: a lazacpisztráng nem keresztezett faj, hanem általában lazacszínű húsú pisztráng. A rózsaszínes-narancsos színt a takarmányában lévő természetes színanyagok adják.
Hogyan süsd meg a lazacpisztrángfilét a sütőben?
Tedd bőrös felével lefelé sütőpapíros tepsire, sózd, borsozd, és kend meg kevés olajjal. 200 °C-on egy átlagos filé nagyjából 12–15 perc alatt sül át; akkor jó, ha a húsa villával könnyen lemezesre válik.
Hogyan süsd serpenyőben, hogy ropogós legyen a bőre?
Papírtörlővel szárítsd le a bőrt, majd tedd a filét bőrös oldalával lefelé forró, enyhén olajozott serpenyőbe. Közepes lángon süsd 5–7 percig, fordítsd meg, és a húsos oldalát még 1–2 percig süsd.
Milyen köret illik a lazacpisztránghoz?
Jól passzol hozzá a petrezselymes burgonya, a sült zöldség és a citromos-kapros joghurtmártás. Egészben sütve citrommal, fokhagymával és friss kaporral is ízesítheted.
Meddig tartható el a nyers lazacpisztráng a hűtőben?
A friss halat a vásárlás napján vagy legkésőbb másnap készítsd el. Addig lefedve, a hűtő leghidegebb részén tárold; ha nem használod fel időben, fagyaszd le.
Le lehet fagyasztani a lazacpisztrángot?
Igen. Adagonként csomagold légmentesen, és felhasználás előtt egy éjszakán át olvaszd ki a hűtőben; szobahőmérsékleten ne hagyd kiolvadni.
Miben különbözik a lazacpisztráng a lazactól?
A lazacpisztráng pisztráng, a lazac pedig más hal; a lazacpisztráng húsa gyakran lazacszínű, de az íze általában enyhébb. A lazac rendszerint zsírosabb: 100 grammonként 12,4 g zsírt tartalmaz, míg a lazacpisztrángban 7,4 g van.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 27021 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
