Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkemell
Kalória- és tápértékadatok
mell, hússal és bőrrel, sült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 189 kcal —
- Fehérje 30 g 60%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 7,8 g 10%
- Telített zsírsavak 2,2 g 11%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 71 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 28 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 12,7 mg 79%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,94 mg 19%
- B6-vitamin 0,56 mg 33%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0,32 µg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 14 mg 1%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 214 mg 17%
- Kálium 245 mg 5%
- Cink 1 mg 9%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,02 mg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 15 g | 0 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 45 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 60 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 75 g | 0 g | 20 g |
Hasonló ételek
- Grillezett csirkemellbrojler vagy rántócsirke, mell, bőr nélkül, csont nélkül, csak hús, főtt, grillezett151 kcal / 100 g
- Rántott csirkemellgyorsétel, sült csirke, mell, hús és bőr, panír230 kcal / 100 g
- Sült csirkemell bőr nélkülbroiler vagy pecsenyecsirke, grill, eredeti fűszerezés, mell, csak hús, főtt137 kcal / 100 g
- Csirkemell bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers172 kcal / 100 g
- Panírozott csirkemell(búzaliszt, tojás és zsemlemorzsa), nyers, sózatlan220 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőr, sült204 kcal / 100 g
- Pulykamellbroiler, hús és bőr, sütve163 kcal / 100 g
- Csirkehúsbroiler, csak hús, sült190 kcal / 100 g
- Csirkecombhús és bőr, sütött/sütőben sült205 kcal / 100 g
- Sült csirkehúscsirke vagy sütni való csirke, csak hús, főtt, sült190 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkemell
Hogyan süsd szaftosra a csirkemellet?
Sózd meg, majd forró serpenyőben kevés olajon pirítsd mindkét oldalát, és közepes lángon süsd készre; vastagságtól függően ez oldalanként körülbelül 5–7 perc. A közepe érje el a 75 °C-ot, utána pihentesd pár percig szeletelés előtt.
Mennyi ideig süsd a csirkemellet sütőben?
A vastagabb darabokat 200 °C-ra előmelegített sütőben általában 20–25 percig süsd, a vékonyabb szeletek hamarabb elkészülnek. Hőmérővel ellenőrizd, hogy a hús közepe elérte-e a 75 °C-ot.
Miből látod, hogy friss a csirkemell vásárláskor?
A friss hús felülete ne legyen nyálkás, színe legyen egyenletes, szaga pedig semleges. Válassz sértetlen, hidegen tartott csomagot, és nyers csirkét ne moss meg, mert a fröccsenő víz szétszórhatja a kórokozókat.
Meddig tartható el a sült csirkemell?
A maradékot lehűlés után mielőbb tedd lefedett edényben a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Fagyasztva is tárolhatod; kiolvasztás után alaposan forrósítsd át.
Milyen köret illik a csirkemellhez?
Jól illik hozzá a sült vagy főtt burgonya, a rizs és a friss saláta. Szeleteld salátára, vagy tálald paprikás-paradicsomos raguval, ha tartalmasabb fogást szeretnél.
Mi a különbség a csirkemell és a pulykamell között?
A pulykamell energiatartalma 163 kcal, a csirkemellé 189 kcal 100 grammonként. Fehérjetartalmuk közel azonos: a pulykamell 29,6 g-ot, a csirkemell 30 g-ot ad 100 grammonként.
A csirkemellben milyen zsírok vannak?
A csirkemell zsírtartalma 7,8 g, ebből telített zsír 2,2 g 100 grammonként. A bőr eltávolítása főzés előtt segíthet csökkenteni a fogás zsírtartalmát.
Mennyi fehérje van egy adag csirkemellben?
Egy tenyérnyi, nagyjából 100 grammos sült adagban 30 g fehérje van. Kockázd salátába, vagy tedd szendvicsbe, ha egyszerűen szeretnéd felhasználni a maradékot.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 36032 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
