Tudd, mi kerül a tányérodra
Gombás omlett
Kalória- és tápértékadatok
házi készítésű
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 125 kcal —
- Fehérje 8,1 g 16%
- Szénhidrát 2,3 g 1%
- Zsír 9,2 g 12%
- Telített zsírsavak 3 g 15%
- Rost 0,5 g 2%
- Cukrok 0,7 g —
- Nátrium 141 mg 6%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 134 µg 15%
- D-vitamin 1,1 µg 6%
- E-vitamin 0,82 mg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,37 mg 28%
- Niacin (B3-vitamin) 1,3 mg 8%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,4 mg 28%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 34,6 µg 9%
- B12-vitamin 0,81 µg 34%
Ásványi anyagok
- Kalcium 48 mg 4%
- Vas 1,4 mg 8%
- Magnézium 11,4 mg 3%
- Foszfor 152 mg 12%
- Kálium 193 mg 4%
- Cink 0,86 mg 8%
- Réz 0,16 mg 18%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 11,5 µg 21%
- Jód 35,6 µg 24%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 8,1 g | 2,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4 g | 1,1 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 12 g | 3,4 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 16 g | 4,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 20 g | 5,7 g | 23 g |
Hasonló ételek
- Marhahúsos-gombás omlettsóval165 kcal / 100 g
- Fűszeres omlettházi készítésű147 kcal / 100 g
- Sajtos omlettházi készítésű255 kcal / 100 g
- Csiperkegombás omlettsült, párolt gombával töltött163 kcal / 100 g
- Natúr omlettházi készítésű196 kcal / 100 g
- Szalonnás omlettházi készítésű267 kcal / 100 g
- Tojásomletthozzáadott zsiradék nélkül129 kcal / 100 g
- Currys omlettházi készítésű370 kcal / 100 g
- Rántotta
- Spanyol omlettházi készítésű112 kcal / 100 g
Kérdések erről: Gombás omlett
Hogyan süsd úgy a gombás omlettet, hogy ne ázzon el?
Először külön pirítsd a felszeletelt gombát közepesen erős lángon, amíg a kiengedett leve elpárolog és a széle pirulni kezd; csak ezután öntsd rá a felvert tojást. Így az omlett nem fő a gomba levében.
Mennyi idő alatt készül el a gombás omlett?
A gomba pirítása általában 5–7 perc, az omletté még 2–4 perc. Közepes lángon süsd, és vedd le a tűzről, amikor a teteje már majdnem megszilárdult, de még enyhén fényes.
Milyen gombát tegyek az omlettbe?
A csiperke könnyen beszerezhető, gyorsan megsül, és enyhe íze jól illik a tojáshoz. Az erdei gombát csak biztosan azonosított, ehető példányból használd; előbb süsd át alaposan, és ne tedd nyersen a tojás közé.
Mivel finom a gombás omlett?
Jól illik hozzá a petrezselyem, a snidling és a frissen őrölt bors; tálald pirítóssal vagy egy egyszerű salátával. Ha sajtot is teszel bele, a reszelt sajtot a sütés végén szórd rá, majd hajtsd félbe az omlettet.
Hogyan tároljam a megmaradt gombás omlettet?
Hűtsd le gyorsan, tedd lefedett edénybe, és hűtőben tárold; lehetőleg másnap fogyaszd el. Serpenyőben, kis lángon melegítsd át, amíg a közepe is forró lesz.
Miben más a gombás omlett, mint a natúr omlett?
A gombás változatba pirított gomba kerül, ezért földesebb ízű és valamivel rostosabb. A natúr omlettnek nincs gombás tölteléke; a gombás omlett 0,5 g rostot tartalmaz 100 g-onként, a natúr omlett pedig 0 g-ot.
Mennyi gombát tegyek egy adag omlettbe?
Egy két tojásból készülő adaghoz körülbelül 70–100 g szeletelt gomba jó kiindulás. Pirítsd meg előre, mert nyersen sok levet engedne az omlettbe.
Lehet a gombás omlettet más gombával is készíteni?
Igen: laskagombával vagy előre megfőzött, biztosan ehető erdei gombával is elkészítheted. A nagyobb darabokat vágd vékonyra, és pirítsd addig, amíg a levük elpárolog, majd csak ezután add a tojáshoz.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 22508 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
