Tudd, mi kerül a tányérodra
Bio csirkemell
Kalória- és tápértékadatok
mell, bőr nélkül, nyers, bio
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 118 kcal —
- Fehérje 25 g 49%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 1,8 g 2%
- Telített zsírsavak 0,5 g 3%
- Rost 0 g 0%
- Nátrium 38 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0,99 mg 1%
- D-vitamin 0,32 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 12,6 mg 79%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,4 mg 27%
- B6-vitamin 0,39 mg 23%
- Folát (B9-vitamin) 14 µg 4%
- B12-vitamin 0,25 µg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3,6 mg 0%
- Vas 0,32 mg 2%
- Magnézium 29 mg 7%
- Foszfor 220 mg 18%
- Kálium 350 mg 7%
- Cink 0,51 mg 5%
- Réz 0,03 mg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 25 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 49 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 62 g | 0 g | 4,5 g |
Hasonló ételek
- Bio grillezett csirkemellmell, bőr nélkül, grillezett/serpenyőben sütött, bio144 kcal / 100 g
- Csirkemellmell, hús és bőr, nyers167 kcal / 100 g
- Label Rouge csirkemellmell, bőr nélkül, nyers, label rouge113 kcal / 100 g
- Csirkemellfilényers109 kcal / 100 g
- Csirkecombhús és bőr, nyers, ökológiai193 kcal / 100 g
- Csirkemell hús és bőrbroiler, nyers172 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrnyers122 kcal / 100 g
- Pulykamellkiskereskedelmi darabok, hússal és bőrrel, nyers155 kcal / 100 g
- Panírozott csirkemell(búzaliszt, tojás és zsemlemorzsa), nyers, sózatlan220 kcal / 100 g
- Kacsamell filényers337 kcal / 100 g
Kérdések erről: Bio csirkemell
Hogyan süsd serpenyőben, hogy ne száradjon ki a csirkemell?
Töröld szárazra, sózd meg, majd forró serpenyőben kevés olajon süsd oldalanként 4–6 percig, a vastagságától függően. Vedd le a tűzről, amikor a közepe eléri a 75 °C-ot, és pihentesd 5 percig.
Mennyi ideig süsd a csirkemellet sütőben?
A vastagabb darabokat 200 °C-ra előmelegített sütőben általában 20–25 percig süsd; a vékony szeletek hamarabb elkészülnek. A legvastagabb rész közepe érje el a 75 °C-ot.
Le kell öblíteni a csirkemellet sütés előtt?
Nem: az öblítéstől a nyers csirke leve szétfröccsenhet a mosogatóra és a környező felületekre. Inkább papírtörlővel itasd le, majd moss kezet, és tisztítsd meg az érintett eszközöket.
Hogyan tárold a nyers csirkemellet?
Tedd zárt edényben a hűtő leghidegebb részére, és lehetőleg 1–2 napon belül készítsd el. Ha későbbre tartogatod, fagyaszd le; kiolvasztani a hűtőben a legbiztonságosabb.
Milyen ételekhez használható a csirkemell?
Jól illik paprikás csirkébe, csirkepaprikásba, raguba és rakott ételekbe, de csíkokra vágva salátába vagy tortillába is teheted. Pácoláskor a citrom, a fokhagyma és a pirospaprika különösen jól passzol hozzá.
Miben különbözik a csirkemell a csirkecombtól?
A csirkecomb zsírosabb és szaftosabb: 100 grammonként 13,3 g zsírt tartalmaz, míg a csirkemellben 1,8 g van. A comb hosszabb, lassabb sütést is jól bír, a mell viszont gyorsabban elkészül.
Több fehérje van a csirkemellben vagy a pulykamellben?
A csirkemellben valamivel több: 100 grammonként 25 g fehérjét tartalmaz, a pulykamellben pedig 21,7 g van.
Mit jelent az, hogy bio csirkemell?
A „bio” megjelölés a csirke tartására és takarmányozására vonatkozó előírásokhoz kapcsolódik; önmagában nem jelenti azt, hogy a hús már fűszerezett vagy készre sütött. Főzés előtt ugyanúgy kezeld és süsd át teljesen, mint más nyers csirkét.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 36039 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
